【１】もち米は洗って1時間ほど水につけ、ざるに上げて30分おく。

【２】干ししいたけは水につけてもどし、石づきを取って1cmの角切りにする。干しエビも水につけてもどす。それぞれのもどし汁と水を合わせたものを350ml用意する。

【３】牛肉と焼き豚は1cmの角切りにし、長ねぎは小口切りにする。

【４】中華鍋にサラダ油とごま油を熱して、長ねぎを炒め、香りが立ったら、牛肉と焼き豚を炒め合わせ、干ししいたけ、干しエビも合わせて炒める。

【５】Aの合わせ調味料、（2）のもどし汁を入れてから、もち米を加え、水分が吸収されるまで強火で十分炒める。

【６】「クックパー クッキングシート（L）」をやや長めに切ったものを8枚用意する。「クックパー クッキングシート」の中央に（5）を8等分したものをのせて、手前を折った後、向こう側も折る。


【７】折った一方の角を三角形になるように折り込む。片側の間に三角形の部分を挟み込む。これを8つ作る。


【８】1人分につき電子レンジ（500W）で約2分加熱する。

【９】出来上がりを盛りつけ皿に盛る。彩りにしょうゆ卵などを盛るとよいでしょう。