「ゴーヤー」レシピ②　21.07.14 水

レンジでかんたん！ゴーヤーチャンプルー

沖縄料理といえば…そう！「ゴーヤーチャンプルー」♪
今日は、「ジップロック」でパパッと作れる簡単レシピをご紹介します♡
夏バテ撃退メニューとして、この夏大活躍すること間違いなしです!!

Ziplocでスマート調理★裏ワザ

ゴーヤー（にがうり）・・約3/4本分（正味150g）
卵・・2個
ベーコン・・2枚（30g）
厚揚げ・・約1/4枚（60g）
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々
鶏がらスープのもと（顆粒）・・小さじ1/2
ごま油・・少々

ゴーヤーは縦に半分に切って種とわたをとり、2～3mm厚さに切る。ベーコンは2～3cm幅に切る。厚揚げは5mm厚さの一口大に切る。
「ジップロックコンテナー（正方形1100ml）」に卵を入れてときほぐし、塩、こしょう、鶏がらスープのもとを加えて混ぜ合わせる。厚揚げ、ゴーヤー、ベーコンも加え、全体をよくかき混ぜる。
「コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で3分30秒～4分加熱する。
ごま油を加えて全体を混ぜ合わせていただく。

＜ワンポイント＞
加熱後卵が生っぽい部分もありますが、余熱で熱が入ります。ただし電子レンジによって熱の入り具合は違うので、足りない場合は様子を見ながら追加熱してください。

裏ワザコラム

今日のレシピのポイントは、なんといっても火を使わずレンジで作れることヾ(*´∀｀*)ﾉ

「ジップロックコンテナー」に卵を入れてときほぐし、調味料と具材を加えて混ぜ合わせたら、あとはぜ～んぶレンジにお任せでOKなんです！フライパンを使わないので、後かたづけが楽チンなのも嬉しいですね♪
さらに、豆腐の代わりに厚揚げを使うことで、水きりの手間も省略できますよ☆

暑い夏は少しでもキッチンで火を使う作業を減らしたいもの。「ジップロック」×レンジのスマート調理裏ワザをぜひ試してみてくださいね！

「豚肉のオクラ巻き」も、フライパンを使わず「ジップロックコンテナー」×レンジで簡単に作れるおかずですよ～☆