「ゴーヤー」レシピ① 15.08.05 水
レンジでかんたん！ゴーヤーチャンプルー
沖縄の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」♪
最近では、沖縄県民でなくてもゴーヤーチャンプルーを作る人が増え、すっかり全国区のおかずになりましたねヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
今日は炒めず、レンジだけでゴーヤーチャンプルーを作る魔法の裏ワザレシピ♡
夏バテ撃退メニューとして、この夏大活躍すること間違いなし！
- お料理時間：15分
- カロリー：204kcal/1人分
材料（2人分）
ゴーヤー（にがうり）・・約3/4本分（正味150g）
卵・・2個
ベーコン・・2枚（30g）
厚揚げ・・約1/4枚（60g）
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々
鶏がらスープのもと（顆粒）・・小さじ1/2
ごま油・・少々
卵・・2個
ベーコン・・2枚（30g）
厚揚げ・・約1/4枚（60g）
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々
鶏がらスープのもと（顆粒）・・小さじ1/2
ごま油・・少々
作り方
【１】ゴーヤーは縦に半分に切って種とわたを取り、2～3mm厚さに切る。ベーコンは2～3cm幅に切る。厚揚げは5mm厚さの一口大に切る。
【２】「ジップロック コンテナー（角型・大）」に卵を入れてときほぐし、塩、こしょう、鶏がらスープのもとを加えて混ぜ合わせる。厚揚げ、ゴーヤー、ベーコンを加えてフタをし、上下左右にふって全体をよく混ぜ合わせる。
密閉できる「コンテナー」なら、混ぜ合わせも簡単
【３】「コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約4分30秒加熱する。
フタをずらしてのせ、電子レンジ加熱する。
【４】ごま油を加えて全体を混ぜ合わせていただく。
［ワンポイント］加熱後卵が生っぽい部分もありますが、余熱で熱が入ります。ただし電子レンジによって熱のとおり具合は違うので、足りない場合は様子を見ながら追加熱してください。
【２】「ジップロック コンテナー（角型・大）」に卵を入れてときほぐし、塩、こしょう、鶏がらスープのもとを加えて混ぜ合わせる。厚揚げ、ゴーヤー、ベーコンを加えてフタをし、上下左右にふって全体をよく混ぜ合わせる。
密閉できる「コンテナー」なら、混ぜ合わせも簡単【３】「コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約4分30秒加熱する。
フタをずらしてのせ、電子レンジ加熱する。【４】ごま油を加えて全体を混ぜ合わせていただく。
［ワンポイント］加熱後卵が生っぽい部分もありますが、余熱で熱が入ります。ただし電子レンジによって熱のとおり具合は違うので、足りない場合は様子を見ながら追加熱してください。
裏ワザコラム
夏は気温が高く、キッチンに熱がこもりやすいので、火を使った料理は辛いのでは？
そんなときは火を使わずレンジで簡単にできちゃう「ゴーヤーチャンプルー」で乗り切りましょうヽ(＊>∇<)ﾉ♪
「ジップロック コンテナー（角型・大）」の中に卵を入れてときほぐし、調味料と具材を入れれば、あとはぜーんぶレンジにお任せ！後かたづけも楽チン♪
夏だけでなく一年中活用できそう☆
「チャンプルー」は「ごちゃまぜ」という意味の沖縄の方言☆
さらに語源をたどるとインドネシア語の「チャンプール（混ぜる、ごちゃまぜ）」から来ているんだとかΣ(Дﾟ;/)/…
古くから中国や東南アジア、ヨーロッパとの交易が盛んだった沖縄。ことばの面でも各国の影響をたくさん受けているんですね〜！
「サラ」の今日の一コマ
キーワード検索
Special Contents
- 「サランラップ」活用人気レシピ
- 「フリーザーバッグ」活用人気レシピ
- 「スタンディングバッグ」活用人気レシピ
- 「ストックバッグ」活用人気レシピ
- 「コンテナー」活用人気レシピ
- 「スクリューロック」活用人気レシピ
- 「フライパン用ホイル」活用人気レシピ
- 「クッキングシート」活用人気レシピ
- 「アク・脂取りシート」活用人気レシピ
