【1】「ジップロック フリーザーバッグ（L）」 に強力粉、砂糖、塩を入れ、ジッパーを閉め、バッグをゆすって中身を混ぜる。

【2】容器にドライイーストを入れ、ぬるま湯を少しずつ加え、混ぜてとかす。

【3】（1）に（2）を加えて軽く空気を抜いてジッパーを閉め、バッグの上からもむ。生地がまとまり、バッグの内側につかなくなったら、やわらかいバターを加え、再び軽く空気を抜いてジッパーを閉め、バッグの上からよくもむ。手のひらの根元で押したり、たたいたりして、生地を20分ほどよくこねる。

【4】打ち粉（強力粉、分量外）をふった台に取り出して丸くまとめ、バッグに戻してジッパーを閉める。温かいところに30分～1時間、2倍くらいにふくらむまでおく。 バッグに入れたまま、一時発酵させる。

【5】生地を取り出し、手のひらでやさしく押して、余分なガスを抜く。再び丸めなおしてバッグに戻し、15分ほど休ませる。

【6】コーンはよく水けをきり、ハムは5mm角に切る。

【7】生地を取り出し、めん棒で25 × 20cmほどの長方形にのばす。巻き終わりを2cmくらい残し、（6）を一面に広げる。

【8】長い辺からくるくると生地を巻き、巻き終わりを下にして置く。2～3cm幅に切る。


【9】「クックパー クッキングシート」を敷いたオーブンの天板に（8）を、切り口を上にして並べ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、温かいところで約20分、生地が2倍くらいにふくらむまでおく。

【10】上面にはけでとき卵を塗り、マヨネーズを絞る。


【11】210℃に予熱した電気オーブンで10～20分（ガスオーブンの場合は200℃に予熱して同時間）焼く。焼き上がったら金網などにのせ、すぐにパセリをふる。