「ねぎ」レシピ① 21.11.23 火
後かたづけラクラク☆炉端焼き風ねぎみそディップ
休日は家族でホットプレートを囲んでわいわいと焼きながら、炉端焼き気分を味わいませんか(*´艸`*)
今日ご紹介するのは、楽しく焼いて、おいしく食べて、しかも後かたづけが楽になるレシピです♪気になる裏ワザはコラムをチェック☆
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：30分
- カロリー：435kcal/1人分
材料（4人分）
好みの魚介類※・・適量
じゃがいも・・1個（150g）
なす・・2本
グリーンアスパラガス・・4本
しいたけ・・4枚
白おにぎり・・4個
【ねぎみそ】
長ねぎ（青い部分）・・2本分（30g）
みそ・・50g
みりん・・大さじ2
酒・・大さじ2
砂糖・・大さじ1
しょうが（みじん切り）・・小さじ1
※ホタテ、エビ、イカ、サケ、カキなど。
じゃがいも・・1個（150g）
なす・・2本
グリーンアスパラガス・・4本
しいたけ・・4枚
白おにぎり・・4個
【ねぎみそ】
長ねぎ（青い部分）・・2本分（30g）
みそ・・50g
みりん・・大さじ2
酒・・大さじ2
砂糖・・大さじ1
しょうが（みじん切り）・・小さじ1
※ホタテ、エビ、イカ、サケ、カキなど。
作り方
- じゃがいもは洗って「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約3分加熱し、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- なすはヘタをとって縦半分に切り、皮に斜めの切れ目を入れる。水に5分ほどさらし、水けをふき取る。食べやすい大きさに切り、サラダ油少々（分量外）をまぶしておく。
- アスパラガスは根元のかたい部分を除き、食べやすい長さに切る。しいたけは軸をとる。
- 長ねぎはあらみじん切りにし、残りのねぎみその材料と混ぜ合わせる。
- 「クックパー フライパン用ホイル」を箱形に折る。
- ホットプレートに「フライパン用ホイル」を敷き、一角に（5）をのせて（4）を入れる。
- 加熱を始め、プレートが温まったら魚介や野菜を焼き始める。ねぎみそが充分に温まったら、焼いた魚介や野菜をつけていただく。白おにぎりは両面がカリッとなるまで焼き、しょうゆ少々（分量外）とねぎみそを塗り、さらに香ばしく焼いていただく。
＜ワンポイント＞
白おにぎりは白飯を握っただけのものです。中心にプロセスチーズを入れたものも、みそ焼きおにぎりにするとおいしく、オススメです。
裏ワザコラム
「クックパー」でホットプレート調理が楽チン裏ワザ
テーブルで調理できてアツアツの料理を楽しめるのが、ホットプレートのいいところ♪でも、後かたづけのたびに「大きなプレートを洗うのが大変…」なんて感じている人も多いかもしれません(/_;)
そんなときにオススメなのが、ホットプレートでも使える裏ワザアイテム「クックパー フライパン用ホイル」！プレートに敷いてから焼けば、ソースや具材からでる脂などで汚れないので、後かたづけが楽チンですよ(○｀･v･) b
また、今回のレシピのように、箱形に折った「クックパー」をのせてみそだれを入れれば、具材と同時に調理できて、アツアツが食べられるのも嬉しいポイントです。
しかも、「クックパー」はシリコーン加工のつるつるホイルなので、焦げつきやすいみそだれがこびりつかず、最後までおいしくいただけます♡
「クックパー」を上手に活用して、ホットプレート料理を楽しんでくださいね♪
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