「梅」レシピ①　20.06.02 火

冷凍梅と「ジップロック」で簡単★梅シロップ

梅仕事初めてさんにオススメなのが、梅の爽やかな風味が味わえる「梅シロップ」。
冷凍した梅と「ジップロックスクリューロック」があれば、時間のある時に気軽に作れますよ☆

漬け込み簡単★裏ワザ

冷凍した青梅・・300g
砂糖・・300g

＜下準備＞
梅をよく洗い、水けをふき取り、なりくち（ヘタ）を竹串などで取り除く。「ジップロックフリーザーバッグ（M）」に入れ、冷凍する。（梅に穴をあける必要はありません。）

「ジップロックスクリューロック（730ml）」に水大さじ2を入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱し、水けをきる。砂糖と凍った梅を交互に入れ、フタを閉める。

＜ワンポイント＞
エキスが充分に抽出された後に、まだ砂糖がとけ残っている場合は、梅の実を取り出し、「スクリューロック」のフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で1～2分加熱してかき混ぜ、とかしてください。

裏ワザコラム

今日のレシピの裏ワザポイントは2つ。
1つめは、な〜んといっても冷凍した梅を使うこと!!
生梅で作るよりエキスの抽出が早まり、発酵しにくくなるので、初めてさんでも安心してトライできますよ♪
梅を冷凍保存しておけば、都合のいいときにシロップ作りができるのもうれしいポイント♪

そして2つめは、「ジップロックスクリューロック」を使うこと♪その理由は・・・

①冷蔵室でも保存しやすいお手頃サイズ
少量から作れるので初めてさんもトライしやすく、作ったあともそのまま冷蔵保存できてスマート！

②フタごとレンジ加熱できる
容器の消毒は水を入れてレンチンし、水けをきるだけでOKなのでとっても簡単☆

③スクリュー式のフタでしっかり閉まる
液もれしにくいのでシロップの保存も安〜心♪♪

自家製梅シロップがお家にあるなんて、デキる主婦って感じ!?♡
「ジップロックスクリューロック」を上手に使って、ますます主婦力UP！しちゃいましょ (*’3`b)
» 「ジップロックスクリューロック」の活用レシピ

「梅シロップ」にはこ〜んなに色々な使い道が♪ぜひ試してみてくださいね(o>▽<)o

★水や炭酸水で5～6倍に割って梅ジュースとして
★焼酎で割って
★ヨーグルトやかき氷にかけて
★紅茶に入れてフレーバーティーとして