裏ワザレシピ» おしゃれな前菜レシピ♡トマトとカツオのイタリアングリル

「カツオ」レシピ② 17.06.14 水

おしゃれな前菜レシピ♡トマトとカツオのイタリアングリル

「和」になりがちなカツオを洋風にアレンジしたおしゃれな1品。
ホームパーティーの前菜にピッタリですね☆
「初ガツオ」を取り入れた、季節感たっぷりの前菜レシピでおもてなししましょ(人´3`*)♪

  • お料理時間:25分
  • カロリー:135kcal/1人分

後かたづけ楽ちん★裏ワザ

材料(4人分)

トマト(1個約200gのもの)・・2個
カツオ(刺身用)・・200g

【A】
オリーブ油・・大さじ2/3
にんにく(みじん切り)・・小さじ1
バジル(あら刻み)・・3~4枚
塩・・少々
こしょう・・少々

かたくり粉・・適量
ピザ用チーズ・・50g
バジル(飾り用)・・適量

作り方

【1】トマトはヘタを包丁の先で切り取り、横半分に切る。底が安定するよう、それぞれ下部を少し切り落とす。スプーンで穴をあけないよう中を軽くくりぬき、くりぬいた部分は種を除いて5㎜角くらいに切る。

【2】かつおは1㎝角に切り、包丁で細かくたたく。(1)のトマトの角切りとともにボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

【3】トマトの切り口にかたくり粉をふり、(2)をつめる。オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いてトマトをおき、ピザ用チーズをのせて、12~15分ほど焼く。チーズがとけ、焼き色がつけば出来上がり。

【4】バジルを飾り、器に盛りつける。

裏ワザコラム:チーズもくっつかない!後かたづけ楽ちん裏ワザ

オーブントースターでチーズをのせた料理を焼くと、天板に落ちたチーズがベットリくっつく…。
そんな時は「クックパー フライパン用ホイル」を敷きましょう(*゚▽゚*)v

「クックパー フライパン用ホイル」は、シリコーン樹脂加工のつるつるホイルなので、くっつきやすいチーズもサラっとはがせます。油や汁も通さないので、天板が汚れにくく後かたづけが楽チン♪

オーブントースターには、ミニサイズの「クックパー 小さなフライパン用ホイル」(20cmx3m)がオススメ。オーブントースターでお餅やピザを焼くときや、お弁当用などの小さなフライパンにも使えるので、1本持っておくとと〜っても便利ですよ◎

今日の一言

前にご紹介した「鶏ハム」も、ホームパーティーの前菜にピッタリなので、今日のレシピと一緒にぜひ覚えておいて◎
塩抜きが不要なので、とっても簡単にできますよ♪♪
オードブルにはもちろん、パンに挟んでサンドイッチにも◎
自家製の鶏ハム