裏ワザレシピ» もっちり食感がたまらな〜い!お手軽おやつ「いももち」♡

「じゃがいも」レシピ① 17.03.15 水

もっちり食感がたまらな〜い!お手軽おやつ「いももち」♡

今日のレシピは、じゃがいもで作る「いももち」。
北海道の郷土料理としても有名ですね。
もっちり食感がたまらな〜いヾ(*´∀`*)ノ♪
定番おやつにしてみては?! 

  • お料理時間:20分
  • カロリー:70kcal/1個分

オイルカット★裏ワザ

材料(直径4~5cm 4個分)

じゃがいも・・1個(150g)

【A】
バター・・小さじ1 1/2
かたくり粉・・25g
砂糖・・小さじ1

【B】
しょうゆ・・大さじ1/2
みりん・・大さじ1/2

作り方

【1】じゃがいもは洗って「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で4~5分、充分にやわらかくなるまで加熱する。皮をむき、すりこぎでよくつぶし、練ってからAを混ぜ合わせる。

【2】(1)を4等分して丸め、1cmほどの厚みにととのえる。

【3】フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を縁が立ち上がるように敷き、両面に軽い焦げ目がつくまで弱火でじっくりとふたをして焼く。

【4】仕上げに合わせたBを入れて、もちの表面に2~3度からめながら焼き、焦げすぎないうちに、すぐに火を止める。

[ワンポイント]時間がたつと再加熱してももっちり感が戻りにくいので、できたてを食べきるのがおすすめです。

裏ワザコラム

今日のレシピはお手軽おやつの「いももち」♪
もちもち食感に甘辛いタレが絶妙の、シンプルながらおいしいおやつです♡

フライパンで焼くときは「クックパー フライパン用ホイル」を使うと便利ですよ◎
最初に生地だけ焼く時、通常は油をひいて焼きますが、「クックパー フライパン用ホイル」はシリコーン樹脂加工のつるつるホイルなので、油なしでもくっつかず、サラッとはがれます。
タレを加えるとさらにこげつきやすくなりますが、この時も「フライパン用ホイル」を敷いていれば、くっつかずキレイにタレをからめられますよ。

さらに、フライパンにタレがこびりつくこともないので後かたづけも楽チン♪主婦力UPにオススメの裏ワザアイテムです。

» 「クックパー フライパン用ホイル」活用レシピ

今日の一言

じゃがいもの主成分は、エネルギー源になるでんぷん(炭水化物)ですが、100gあたりのカロリーはなんとご飯の半分以下!カロリー抑えめで、手軽に作れる「いももち」はおやつにピッタリですね!

もっちり食感がたまらな〜い!お手軽おやつ「いももち」♡