デザートやお料理で使って中途半端に残ってしまった生クリーム、どうしていますか！？
実は生クリームは冷凍保存OK！
多少風味が落ちますが、ポタージュやシチューなどに使えるので覚えておくと便利ですよ☆
ただし、生クリームはにおいがつきやすいので、2~3週間以内に使い切りましょう。

★液体のまま少量ずつ小分けして冷凍保存
「サランラップ」で茶巾絞りのように包み、口は輪ゴムでとめて、「ジップロック フリーザーバッグ」に入れ、冷凍保存。


★液体のまままとめて冷凍保存
「ジップロック コンテナー(正方形130ml)」に入れ、フタを閉めて冷凍保存。


解凍すると脂肪と水分が分離し、ザラザラと舌ざわりの悪い状態になるので、使うときはザラつきが気にならない「加熱する用途」に利用しましょう。
凍ったまま、もしくは自然解凍して使います。少量ずつ小分けして保存したものは、ポタージュやシチュー、ホワイトソースの仕上げなど、１度に少量しか使わないお料理の時に、ちょうど使い切れるので便利ですよ。
お菓子作りなら、加熱して使うプリンや生チョコなどに使うとよいでしょう。

最初にご紹介したオススメレシピの「重ねてカンタン！スコップケーキ」で余った生クリームも、同様に冷凍保存しておけばムダなく使えますね(>∀<人)♪♪

今週は、クリスマスパーティーにピッタリの「ステンドグラスクッキー」と、「ローストビーフ」をご紹介します(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾

おたのしみにっ!!☆