「絹さや」レシピ① 18.05.08 火
レンジで簡単！しいたけの肉詰め
しいたけとひき肉の旨味がたっぷりつまった人気のお惣菜「しいたけの肉詰め」。
今日は、レンジでできちゃう裏ワザレシピをご紹介！w(*ﾟoﾟ*)w
絹さやで色味を添えて、ホッと癒される和惣菜を作ってみませんか？♪
- お料理時間：20分
- カロリー：215kcal/1人分
材料（4人分）
しいたけ・・12枚
豚ひき肉・・300g
ゆでたけのこ(みじん切り)・・50g
絹さや・・20g
【A】
ねぎ(みじん切り)・・大さじ4
しょうが(みじん切り)・・小さじ1
酒・・大さじ2
砂糖・・小さじ2
ごま油・・小さじ2
しょうゆ・・小さじ1
かたくり粉・・小さじ1
塩・・小さじ1/2
豚ひき肉・・300g
ゆでたけのこ(みじん切り)・・50g
絹さや・・20g
【A】
ねぎ(みじん切り)・・大さじ4
しょうが(みじん切り)・・小さじ1
酒・・大さじ2
砂糖・・小さじ2
ごま油・・小さじ2
しょうゆ・・小さじ1
かたくり粉・・小さじ1
塩・・小さじ1/2
作り方
【1】しいたけは石づきをおとしておく。
【2】小さめの耐熱容器に水少々と絹さやを入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし電子レンジ(500W)で約30秒加熱する。水にとった後、せん切りにする。
【3】豚ひき肉、ゆでたけのこ、Aを加えて、よく混ぜ合わせる。これを12等分にする。しいたけのかさの裏側に肉団子を丸くつめる。
【4】耐熱容器に(3)を並べ、「サランラップ」でゆったりとふたをし電子レンジで約7分加熱する。
【5】出来たての(4)に(2)をのせて、お好みでからししょうゆでいただく。
【2】小さめの耐熱容器に水少々と絹さやを入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし電子レンジ(500W)で約30秒加熱する。水にとった後、せん切りにする。
【3】豚ひき肉、ゆでたけのこ、Aを加えて、よく混ぜ合わせる。これを12等分にする。しいたけのかさの裏側に肉団子を丸くつめる。
【4】耐熱容器に(3)を並べ、「サランラップ」でゆったりとふたをし電子レンジで約7分加熱する。
【5】出来たての(4)に(2)をのせて、お好みでからししょうゆでいただく。
裏ワザコラム
裏ワザコラム：ひき肉の冷凍保存テク
ハンバーグやミートボールなど、子どもにも人気の料理が多いひき肉。買い置きしておくと便利ですが、表面積が大きいので傷みやすいのが難点。(ﾉω・､)
今日は、余ってしまったときに役立つ、ひき肉の冷凍保存テクをご紹介します☆
★冷凍保存テク
【1】まず、ひき肉は1回に使う量を、なるべく薄くして「サランラップ」でぴったり包みます。
ポイント：肉は空気に触れると酸化が進み、雑菌がついたりカビが繁殖しやすくなるので、バリア性の高い「サランラップ」でぴったり包んでくださいね♪
【2】次に、「ジップロック フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存！
★使う時
冷蔵室で解凍しましょう☆
今日は、「レンジ」×「サランラップ」で手軽にできるレシピをご紹介しました(｡･v･｡ )♪
焼いている間に肉団子部分がしいたけからはがれてしまったり、火加減を気にする心配もないので、肉詰め初心者さんにもおすすめのレシピです☆
ぜひ作ってみてくださいね。
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