【１】AとBのきゅうりは、塩水に浸してしんなりさせ、水けをよくふいておく。

【２】Bの梅干しは果肉を包丁でたたき、シラス干しとともにごはんの1/3量に混ぜ込んでおく。

【３】Cの薄焼き卵は2cm幅に切っておく。ごはんの1/3量に青菜ふりかけを混ぜ込んでおく。

【４】残り1/3量のA用のごはんにごく軽く塩をふり混ぜる。「サランラップ」を広げ、ごはんの半量を棒状にのせて包みながら、形を整える。

【５】別に切った「サランラップ」の上に、スモークサーモンときゅうりを斜めに交互に並べ、（4）のごはんをのせ、きれいに包み、両端をねじってリボンやモールでとめる。もう1本も同様に作る。

【６】BとCも同様に作る。