「青じそ」レシピ① 21.06.22 火
おうちパーティーやお祝いに♪ラップすしドーナッツ
今日は、ドーナッツ形がかわいらしいおすしレシピをご紹介ヾ(*´∀｀*)ﾉ
見た目も華やかなので、おうちパーティーや誕生日祝いなどにオススメです♡
型がなくてもドーナッツ形にできる裏ワザはコラムをチェック！
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：25分
- カロリー：266kcal/1個分（写真のすしだねの場合）
材料（4個分）
ごはん・・300g
すし酢（市販品）・・大さじ1 1/2
好みのすしだね4～5種類・・各4切れ
オクラ・・1本
アボカド・・1/4個
たくあん漬け・・20g
青じそ・・4枚
いり白ごま、マヨネーズなど・・適宜
すし酢（市販品）・・大さじ1 1/2
好みのすしだね4～5種類・・各4切れ
オクラ・・1本
アボカド・・1/4個
たくあん漬け・・20g
青じそ・・4枚
いり白ごま、マヨネーズなど・・適宜
作り方
▼まずは動画をチェック！
- 温かいごはんにすし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ、あおいで冷ます。
- 底の平らな直径12cmほどの器に「サランラップ」を敷き込み、ごはんの1/4量を、リング状に均一に敷き詰める。
なるべく均一の厚みにするのがコツ。 - 「サランラップ」ごと取り出して、「サランラップ」の四隅を中央の穴に集め入れて包み、「サランラップ」の上から手でドーナッツ形に成形する。同様に残り3個も作る。
- オクラは塩ゆでし、小口切りに、アボカドは薄切りに、たくあん漬けはせん切りにする。
- 器に青じそを敷き、その上に（3）をのせ、好みのすしだねと（4）の具材を彩りよく並べ、ごま、マヨネーズなどを飾る。
裏ワザコラム
ドーナッツ形のおすしがキレイに成形できる裏ワザ
写真映えも間違いなし！の今日のレシピ。
キレイなドーナッツ形にするコツは、すし飯をおにぎりを握るように、外側はしっかり、中はふんわりと握ること☆ハリ・コシのある「サランラップ」で包んで下の図のように握れば、リング状にした形を崩すことなく成形できます♪
また、中央の穴はすしだねが集まるので、この段階で大きめ（十円玉程度）に広げておきましょう！
あとは、ドーナッツ形にした上にすしだねをのせれば完成♪すしだねは、なるべく厚みの薄いものを準備しましょう。ドーナッツ形のごはんによくなじむので、仕上がりがキレイになりますよ(*´ω｀*)♡
「サランラップ」を使った華やかキュートなおすし。ぜひ作ってみてくださいね!!
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