「きゅうり」レシピ②　21.07.28 水

土用の丑の日に★うなぎのちらし寿司

今年は今日が「土用の丑の日」！
栄養豊富なうなぎを使った夏らしいちらし寿司のレシピをご紹介します♪
うなぎ1尾分でも満足できる1品になりますよ◎

キレイにできる★裏ワザ

ごはん・・2合分
すし酢（市販品）・・大さじ4

卵・・2個
塩、砂糖・・各少々

ウナギのかば焼き・・1尾
酒・・大さじ1/2

きゅうり・・1本
塩・・少々

みょうが・・2個
青じそ・・6枚
しょうが甘酢漬け・・30g
いり白ごま・・大さじ1 1/2

卵をときほぐし、塩と砂糖で調味する。「クックパーフライパン用ホイル」を敷いたフライパンに流し入れ、中火で加熱し、箸3～4本でかき混ぜ、いり卵にする（「フライパン用ホイル」を破かないよう、そっとかき混ぜてください）。

裏ワザコラム

うなぎのかば焼きがのった、見た目も豪華で気分が上がる今日のレシピ！
具の準備は、「クックパーフライパン用ホイル」を使えばラクラク調理できますよ♪

まずは「いり卵」作り。卵料理はフライパンに油をひいてもくっつきやすいですが、「クックパー」を使えばラクラク解決♪シリコーン加工のつるつるホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでもくっつかずにいり卵が作れます☆

さらに、フライパンで「うなぎの蒲焼き」を温めるときも、「クックパー」を使うのがおすすめ☆焦げつかないので、こんがりきれいに温められますよ♪
しかも、油や汁を通さないのでフライパンが汚れず、後かたづけもラ〜クラク☆

この裏ワザアイテム、一度使うと手放せなくなっちゃうかも…！？

暑い夏はうなぎを食べて、パワーチャージしましょ♪