「カツオ」レシピ② 17.06.14 水
おしゃれな前菜レシピ♡トマトとカツオのイタリアングリル
「和」になりがちなカツオを洋風にアレンジしたおしゃれな1品。
ホームパーティーの前菜にピッタリですね☆
「初ガツオ」を取り入れた、季節感たっぷりの前菜レシピでおもてなししましょ(人´3`*)♪
- お料理時間：25分
- カロリー：135kcal/1人分
材料（4人分）
トマト（1個約200gのもの）・・2個
カツオ（刺身用）・・200g
【A】
オリーブ油・・大さじ2/3
にんにく（みじん切り）・・小さじ1
バジル（あら刻み）・・3～4枚
塩・・少々
こしょう・・少々
かたくり粉・・適量
ピザ用チーズ・・50g
バジル（飾り用）・・適量
カツオ（刺身用）・・200g
【A】
オリーブ油・・大さじ2/3
にんにく（みじん切り）・・小さじ1
バジル（あら刻み）・・3～4枚
塩・・少々
こしょう・・少々
かたくり粉・・適量
ピザ用チーズ・・50g
バジル（飾り用）・・適量
作り方
【１】トマトはヘタを包丁の先で切り取り、横半分に切る。底が安定するよう、それぞれ下部を少し切り落とす。スプーンで穴をあけないよう中を軽くくりぬき、くりぬいた部分は種を除いて5㎜角くらいに切る。
【２】かつおは1㎝角に切り、包丁で細かくたたく。（1）のトマトの角切りとともにボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜる。
【３】トマトの切り口にかたくり粉をふり、（2）をつめる。オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いてトマトをおき、ピザ用チーズをのせて、12～15分ほど焼く。チーズがとけ、焼き色がつけば出来上がり。
【４】バジルを飾り、器に盛りつける。
【２】かつおは1㎝角に切り、包丁で細かくたたく。（1）のトマトの角切りとともにボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜる。
【３】トマトの切り口にかたくり粉をふり、（2）をつめる。オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いてトマトをおき、ピザ用チーズをのせて、12～15分ほど焼く。チーズがとけ、焼き色がつけば出来上がり。
【４】バジルを飾り、器に盛りつける。
裏ワザコラム
裏ワザコラム：チーズもくっつかない！後かたづけ楽ちん裏ワザ
オーブントースターでチーズをのせた料理を焼くと、天板に落ちたチーズがベットリくっつく…。
そんな時は「クックパー フライパン用ホイル」を敷きましょう(*ﾟ▽ﾟ*)v
「クックパー フライパン用ホイル」は、シリコーン樹脂加工のつるつるホイルなので、くっつきやすいチーズもサラっとはがせます。油や汁も通さないので、天板が汚れにくく後かたづけが楽チン♪
オーブントースターには、ミニサイズの「クックパー 小さなフライパン用ホイル」（20cmx3m）がオススメ。オーブントースターでお餅やピザを焼くときや、お弁当用などの小さなフライパンにも使えるので、１本持っておくとと〜っても便利ですよ◎
今日の一言
前にご紹介した「鶏ハム」も、ホームパーティーの前菜にピッタリなので、今日のレシピと一緒にぜひ覚えておいて◎
塩抜きが不要なので、とっても簡単にできますよ♪♪
オードブルにはもちろん、パンに挟んでサンドイッチにも◎
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