「さつまいも」レシピ① 21.11.16 火
トースターでOK♪濃厚スイートポテト
旬のさつまいもを使って、スイートポテトを手作りしてみませんか(*´ω｀)？
ラム酒やバニラが香る、こくのあるリッチな味わいのスイートポテトです♪子供向けにはラム酒を抜いて作りましょ！
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：30分
- カロリー：110kcal/1個分
材料（8個分）
さつまいも・・350g
【Ａ】
バター（食塩不使用）・・30g
生クリーム・・25ml
砂糖・・30～40g※
卵黄・・1個
ラム酒・・10ml
バニラエッセンス・・少々
卵白・・少々
※さつまいもの甘さや好みにより、砂糖の量は調整してください。
【Ａ】
バター（食塩不使用）・・30g
生クリーム・・25ml
砂糖・・30～40g※
卵黄・・1個
ラム酒・・10ml
バニラエッセンス・・少々
卵白・・少々
※さつまいもの甘さや好みにより、砂糖の量は調整してください。
作り方
- さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、水にさらす。耐熱容器に並べ「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約5分、竹串がスーッと通るくらいまで加熱する。熱いうちに、すりこぎやマッシャーなどでつぶす。
- （1）にAを加え混ぜ、8等分する。手を軽くぬらし、楕円形に成形する。
- オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、（2）を並べる。よくときほぐした卵白をはけで上面に塗り、きれいな焼き色がつくまで、オーブントースターで10分ほど焼く。
裏ワザコラム
スイートポテトが簡単＆キレイにできる裏ワザ
さつまいもを使った定番のお菓子スイートポテト♡
裏ワザアイテムを活用すれば、簡単＆キレイに作れますよ♪ポイントは2つ！
①さつまいもの加熱は「サランラップ」×レンジで
さつまいもは、熱に強い「サランラップ」×レンジ調理で加熱すれば、鍋でゆでるより時短でラクラク♪
耐熱容器に「サランラップ」をかけてレンジ加熱するときは、少しゆるめに余裕をもってかけましょう！加熱中に食品からの蒸気の圧力で裂けてしまうのを防ぎます。
②焼くときは「クックパー フライパン用ホイル」を敷いて
楕円形に成形できたら、オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いてから焼きましょ☆シリコーン加工のつるつるホイルなので、くっつかずキレイにはがせますよ！名前は「フライパン用ホイル」ですが、熱に強いので、オーブントースターやホットプレートにも使えるアイテムです☆
スイーツ作りにも裏ワザアイテムが大活躍！ぜひ試してみてくださいね♪
さつまいもを使った他のスイーツも楽しみたい！という方は、「しっとりさつまいもカステラ」もチェックしてみてください(｀・ω・´)bレンジで簡単に作れますよ～♪
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