裏ワザレシピ» トースターでOK♪濃厚スイートポテト

「さつまいも」レシピ① 21.11.16 火

トースターでOK♪濃厚スイートポテト

旬のさつまいもを使って、スイートポテトを手作りしてみませんか(*´ω`)?
ラム酒やバニラが香る、こくのあるリッチな味わいのスイートポテトです♪子供向けにはラム酒を抜いて作りましょ!

キレイにできる★裏ワザ

  • お料理時間:30分
  • カロリー:110kcal/1個分

材料(8個分)

さつまいも・・350g

【A】
バター(食塩不使用)・・30g
生クリーム・・25ml
砂糖・・30~40g※
卵黄・・1個
ラム酒・・10ml
バニラエッセンス・・少々

卵白・・少々

※さつまいもの甘さや好みにより、砂糖の量は調整してください。

作り方


  1. さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、水にさらす。耐熱容器に並べ「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約5分、竹串がスーッと通るくらいまで加熱する。熱いうちに、すりこぎやマッシャーなどでつぶす。

  2. (1)にAを加え混ぜ、8等分する。手を軽くぬらし、楕円形に成形する。

  3. オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、(2)を並べる。よくときほぐした卵白をはけで上面に塗り、きれいな焼き色がつくまで、オーブントースターで10分ほど焼く。

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スイートポテトが簡単&キレイにできる裏ワザ

さつまいもを使った定番のお菓子スイートポテト♡
裏ワザアイテムを活用すれば、簡単&キレイに作れますよ♪ポイントは2つ!

①さつまいもの加熱は「サランラップ」×レンジで
さつまいもは、熱に強い「サランラップ」×レンジ調理で加熱すれば、鍋でゆでるより時短でラクラク♪
耐熱容器に「サランラップ」をかけてレンジ加熱するときは、少しゆるめに余裕をもってかけましょう!加熱中に食品からの蒸気の圧力で裂けてしまうのを防ぎます。

②焼くときは「クックパー フライパン用ホイル」を敷いて
楕円形に成形できたら、オーブントースターの天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いてから焼きましょ☆シリコーン加工のつるつるホイルなので、くっつかずキレイにはがせますよ!名前は「フライパン用ホイル」ですが、熱に強いので、オーブントースターやホットプレートにも使えるアイテムです☆

スイーツ作りにも裏ワザアイテムが大活躍!ぜひ試してみてくださいね♪

さつまいもを使った他のスイーツも楽しみたい!という方は、「しっとりさつまいもカステラ」もチェックしてみてください(`・ω・´)bレンジで簡単に作れますよ~♪

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