「キャベツ」レシピ② 20.03.11 水
スープまで絶品!!☆ロールキャベツ
キャベツの甘みと肉汁がジュワ〜っと溢れ出す「ロールキャベツ」(*´ω｀*)♡
今回は、スープに「トマト缶」を加えてトマトのうま味をプラス。ひと味違ったおいしさに仕上げるレシピをご紹介します！
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：50分
- カロリー：251kcal/1人分
材料（4人分）
キャベツ・・8枚（400g）
合いびき肉・・250g
玉ねぎ（みじん切り）・・1/2個
【A】
パン粉・・大さじ3
卵・・1個
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
ナツメグ・・少々
【B】
水・・4カップ
洋風スープのもと（固形）・・1個
カットトマト（缶詰め）・・1/2缶分
ベーコン・・2枚
ローリエ・・1枚
塩・・小さじ1/3～1/2
こしょう・・少々
パセリ（みじん切り）・・適宜
合いびき肉・・250g
玉ねぎ（みじん切り）・・1/2個
【A】
パン粉・・大さじ3
卵・・1個
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
ナツメグ・・少々
【B】
水・・4カップ
洋風スープのもと（固形）・・1個
カットトマト（缶詰め）・・1/2缶分
ベーコン・・2枚
ローリエ・・1枚
塩・・小さじ1/3～1/2
こしょう・・少々
パセリ（みじん切り）・・適宜
作り方
- キャベツは大きめの耐熱容器に入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約5分加熱する。あら熱をとり、葉の軸の厚い部分はそいでおく。
- Bのベーコンは細切りにする。
- ボウルにひき肉、玉ねぎを入れ、Aの具材を加えてよく混ぜ合わせる。1/8量を広げたキャベツの中央に置き、手前、右、左と包み、巻き終わりをようじでとめる。
- 鍋に（3）を並べ、Bを加え、「クックパー アク・脂取りシート」をのせる。強火にかけ、煮立ったら火を弱めて約30分煮込む。
- 火を止めて「アク・脂取りシート」をはずし、塩、こしょうで味をととのえる。ロールキャベツを器に盛り、スープを注ぎ、パセリを散らす。
裏ワザコラム
アク取りラクラク＆オイルカット裏ワザ
煮込み料理に欠かせない「アク取り」、ちょっぴり面倒だなと思ったことはありませんか？
今日ご紹介した「ロールキャベツ」の煮込み時間は約30分!! その間、何度もアク取りをするのは大変ですが、「クックパー アク・脂取りシート」なら、のせるだけで「アク取り」ができちゃうので、と〜っても楽チン♪♪
キャベツの甘みと肉汁が溶け込んだ絶品の「スープ」が、手間いらずでキレイに仕上がります♡
さらに！「アク・脂取りシート」は余分な油脂も吸着してくれるスグレモノ!!(´,,•ω•,,｀)なんと！1枚で約240kcalもカットできるんです☆
さあ！煮込み料理がラクラク＆ヘルシーにできる裏ワザで、あなたも主婦力UPしましょ☆☆
今日の一言
ロールキャベツを和風にアレンジした「豆腐と鶏ひき肉のロールキャベツ」もチェックしてみてね♪
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