「菜の花」レシピ①　17.03.08 水

季節の一品☆菜の花のからしあえ

旬の菜の花をシンプルにいただく定番レシピヾ(*´∀`*)ﾉ♪
もう一品プラスしたい時にピッタリですね☆
季節のあえものは食卓に手軽に旬を取り入れられるので、覚えておくと便利です♪

菜の花・・1束（200g）
しょうゆ・・小さじ2
だし汁・・大さじ2
練りがらし・・小さじ1/2

【１】菜の花は4～5cm長さに切り、「ジップロックコンテナー（正方形1100ml）」に入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱する。ざるにあげて流水で色どめをし、水けを絞る。
電子レンジで過熱
「コンテナー（正方形1100ml）」はたっぷり入る深型サイズ。

【２】あいた「コンテナー」にしょうゆとだし汁を半量ずつ入れ、（1）を加え混ぜ、軽く水けを絞る。再びあいた「コンテナー」で残りのしょうゆとだし汁、練りがらしを混ぜ合わせ、菜の花を戻し入れ、よくあえる。

［ワンポイント］だししょうゆをかけていったん絞ってからあえると、水っぽさのないしっかりとした味のからしあえになります。

裏ワザコラム

今日のレシピは、菜の花をゆでずに「ジップロックコンテナー」でレンジ調理する簡単レシピ☆
鍋でお湯をわかす手間が省けるのが嬉しいですねヾ(o´▽`)ﾉﾞ
さらにゆで水にビタミンCが流れてしまうのも防げるので一石二鳥！

「ジップロックコンテナー」は、ボウル代わりにもなるので、「調味料を混ぜ合わせる」→「菜の花をあえる」まで、これ１つでOK♪♪
冷蔵庫で保存するときも、「コンテナー」同士なら重ねやすくズレにくいので、庫内をスッキリ整理できる優れものです(>∀<人)☆

便利アイテムを上手に取り入れて、時短＆スマート調理を目指しましょう♪

今まで、「菜の花ってどうやって食べたらいいのかな？」と、ちょっぴり苦手意識があった人も、これを機会にぜひ春の野菜を取り入れてみましょう♪

季節の一品☆菜の花のからしあえ