【下準備】
・バターは室温に戻しておく。
・Aは合わせてふるっておく。

【1】かぼちゃは、「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で2分〜2分30秒、竹串がスッと通るまで加熱する。実をスプーンなどでかき取って、つぶすか裏ごしする。皮は飾り用にとっておく。

【2】ボウルにバターを入れ、泡立て器などでクリーム状にした後、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

【3】（2）に（1）を加え混ぜ、さらにといた卵黄を少しずつ加えて、均一になるまで混ぜる。

【4】（3）にふるったAを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。棒状に成形して「サランラップ」で包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

【5】（4）の生地を12等分に切り分ける。ひとつをさらに4等分にしてそれぞれ手で細長い棒状に成形し、天板に敷いた「クックパー クッキングシート」の上に、かぼちゃに見立て、詰めて並べる。間をあけて残り11個分も同様に並べる。上から「クッキングシート」をのせ、平らなバットなどで軽く押し、かぼちゃ形にととのえる。皮で作ったヘタを飾る。
（詳しくは「裏技コラム」参照。）

【6】180℃に予熱した電気オーブンで15〜20分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。

【7】金網などにのせて冷まし、チューブ入りチョコなどでデコレーションする。