「ハロウィーン」レシピ① 21.10.05 火
型がなくてもOK☆「ジャックオランタン」のパンプキンクッキー
ハロウィーンの定番「ジャックオランタン」モチーフのパンプキンクッキーのレシピをご紹介♪
「クッキー作りは初めて…」「めん棒や抜き型などの道具も持っていない…」な～んてお菓子作り初心者の人でもチャレンジしやすいレシピですよ～！
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：80分
- カロリー：89kcal/1個分
材料（約6×7cm 12個分）
かぼちゃ（種とわたを除いて）・・・100g
バター（食塩不使用）・・・50g
砂糖・・・50g
卵黄・・・1個
【A】
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
線描き用チューブ入りチョコ（速乾タイプ）・・適宜
バター（食塩不使用）・・・50g
砂糖・・・50g
卵黄・・・1個
【A】
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
線描き用チューブ入りチョコ（速乾タイプ）・・適宜
作り方
＜下準備＞
バターは室温に戻しておく。Aは合わせてふるっておく。
バターは室温に戻しておく。Aは合わせてふるっておく。
- かぼちゃは、「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で2分～2分30秒、竹串がスッと通るまで加熱する。実をスプーンなどでかき取って、つぶすか裏ごしする。皮は飾り用にとっておく。
- ボウルにバターを入れ、泡立て器などでクリーム状にした後、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- （2）に（1）を加え混ぜ、さらにといた卵黄を少しずつ加えて、均一になるまで混ぜる。
- （3）にふるったAを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。棒状に成形して「サランラップ」で包み、冷蔵室で1時間ほど休ませる。
- （4）の生地を12等分に切り分ける。ひとつをさらに4等分にしてそれぞれ手で細長い棒状に成形し、天板に敷いた「クックパー クッキングシート」の上に、かぼちゃに見立て、詰めて並べる。間をあけて残り11個分も同様に並べる。上から「クッキングシート」をのせ、平らなバットなどで軽く押し、かぼちゃ形にととのえる。皮で作ったヘタを飾る。
- 180℃に予熱した電気オーブンで15～20分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。
- 金網などにのせて冷まし、チューブ入りチョコなどでデコレーションする。
裏ワザコラム
クッキーがキレイに仕上がる裏ワザ
かぼちゃの抜き型がなくてもかぼちゃ形のクッキーが簡単に作れる今日のレシピ。
せっかくかわいい形が作れたのに、焼いたら天板にくっついてボロボロに…なんて失敗は避けたいもの(´;ω;｀)
クッキーを焼くときは、「クックパー クッキングシート」を天板に敷くのをお忘れなく♪両面シリコーン加工のシートなので、クッキーがくっつかずサラッとはがせます。
さらに、「クックパー」を敷いておけば油を通しにくいので、天板の後かたづけもラ～クラク◎
キレイに焼けたらお好みの顔を描いて、オリジナルの「ジャックオランタン」に仕上げてくださいね♡
かぼちゃの中身をくり抜いて顔を彫ったリアル「ジャックオランタン」も用意すれば、より本格的なハロウィーンを演出できそうですね(*´艸`*)
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