裏ワザレシピ» 型がなくてもOK☆「ジャックオランタン」のパンプキンクッキー

「ハロウィーン」レシピ① 21.10.05 火

型がなくてもOK☆「ジャックオランタン」のパンプキンクッキー

ハロウィーンの定番「ジャックオランタン」モチーフのパンプキンクッキーのレシピをご紹介♪
「クッキー作りは初めて…」「めん棒や抜き型などの道具も持っていない…」な~んてお菓子作り初心者の人でもチャレンジしやすいレシピですよ~!

キレイにできる★裏ワザ

  • お料理時間:80分
  • カロリー:89kcal/1個分

材料(約6×7cm 12個分)

かぼちゃ(種とわたを除いて)・・・100g
バター(食塩不使用)・・・50g
砂糖・・・50g
卵黄・・・1個

【A】
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

線描き用チューブ入りチョコ(速乾タイプ)・・適宜

作り方

<下準備>
バターは室温に戻しておく。Aは合わせてふるっておく。

  1. かぼちゃは、「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で2分~2分30秒、竹串がスッと通るまで加熱する。実をスプーンなどでかき取って、つぶすか裏ごしする。皮は飾り用にとっておく。

  2. ボウルにバターを入れ、泡立て器などでクリーム状にした後、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. (2)に(1)を加え混ぜ、さらにといた卵黄を少しずつ加えて、均一になるまで混ぜる。

  4. (3)にふるったAを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。棒状に成形して「サランラップ」で包み、冷蔵室で1時間ほど休ませる。

  5. (4)の生地を12等分に切り分ける。ひとつをさらに4等分にしてそれぞれ手で細長い棒状に成形し、天板に敷いた「クックパー クッキングシート」の上に、かぼちゃに見立て、詰めて並べる。間をあけて残り11個分も同様に並べる。上から「クッキングシート」をのせ、平らなバットなどで軽く押し、かぼちゃ形にととのえる。皮で作ったヘタを飾る。
    R2-CP27

  6. 180℃に予熱した電気オーブンで15~20分(ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間)焼く。

  7. 金網などにのせて冷まし、チューブ入りチョコなどでデコレーションする。

裏ワザコラム裏ワザコラム

クッキーがキレイに仕上がる裏ワザ

かぼちゃの抜き型がなくてもかぼちゃ形のクッキーが簡単に作れる今日のレシピ。
せっかくかわいい形が作れたのに、焼いたら天板にくっついてボロボロに…なんて失敗は避けたいもの(´;ω;`)
クッキーを焼くときは、「クックパー クッキングシート」を天板に敷くのをお忘れなく♪両面シリコーン加工のシートなので、クッキーがくっつかずサラッとはがせます。
さらに、「クックパー」を敷いておけば油を通しにくいので、天板の後かたづけもラ~クラク◎

キレイに焼けたらお好みの顔を描いて、オリジナルの「ジャックオランタン」に仕上げてくださいね♡

» 「クックパー クッキングシート」活用レシピ

かぼちゃの中身をくり抜いて顔を彫ったリアル「ジャックオランタン」も用意すれば、より本格的なハロウィーンを演出できそうですね(*´艸`*)

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