「カリフラワー」レシピ② 21.01.27 水
オシャレな常備菜♡カリフラワーとパプリカのピクルス
こんな一品あったらうれしい!!彩りキレイで、とってもオシャレなピクルスはいかがですか？ヾ(´・∀・)ﾉ☆
普段の常備菜としてはもちろん、パーティーやお酒のおつまみにもぴったり♪いろんなシチュエーションで活躍するレシピです♡
Ziplocでスマート調理★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：150kcal／全量
材料（「ジップロック スタンディングバッグ」1袋分）
カリフラワー・・1株（300g）
パプリカ（赤）・・1個（150g）
塩・・小さじ1/2
【A】
酢・・1カップ
水・・1カップ
砂糖・・50g
塩・・小さじ1 1/2
にんにく（つぶす）・・1かけ
ローリエ･･1枚
赤とうがらし・・1本
黒粒こしょう（つぶす）・・10粒
作り方
- 鍋にAの材料を入れて、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- カリフラワーは小房に分け、パプリカは一口大に切る。「ジップロック コンテナー（正方形1100ml）」に入れ、塩を全体にまぶす。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。キッチンペーパーで水けをふき取る。
- 「ジップロック スタンディングバッグ」に（1）と（2）を入れ、空気を抜きながら、ジッパーを閉める。冷蔵室で一晩以上漬ける。
＜ワンポイント＞
2日目くらいからが食べごろなので、前もって作っておくのがオススメです◎
裏ワザコラム
ピクルスをスマートに作る裏ワザ
食卓に彩りを添えてくれる今日のレシピ♪
2つの裏ワザアイテムを活用してスマートに作りましょ(*'ω'*)♡
①野菜は「ジップロック コンテナー」×レンジで
カリフラワーとパプリカは、レンジ加熱OKの「コンテナー」に入れてレンジで下加熱しましょ☆野菜にサッと火を通すことで、ピクルス液がなじんで漬かりやすくなりますよ◎
➁漬け込みは「ジップロック スタンディングバッグ」で
「ジップロック バッグ」シリーズの中でも、大きなマチがついて立てて使える「スタンディングバッグ」は、口が広いので具材や調味料が入れやすくてとっても便利◎（冷ましてから入れてくださいね！）
そのまま冷蔵室で保存もできるので、移し替えの手間もなく楽チンです☆
「ジップロック」×スマート調理裏ワザ、ぜひ試してみてくださいね！
ピクルスは酢の効果で日持ちするので、常備菜にぴったり♡
お弁当のすき間埋めや、メイン料理の付けあわせにも使えるので、作り置きしておくと便利ですよ♪
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