「そうめん」レシピ① 16.07.22 金
そうめんの副菜に！なすの涼風ひたしあえ
見ため涼しげでさっぱりとした味わいは、食欲が落ちる夏にピッタリ！
中途半端に余ったアジの干物の活用レシピとしてもおすすめです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
アジはグリルで焼かず、レンジでスピード調理する裏ワザも必見！！
気になる方はコラムを読んでね♪♪♪
- お料理時間：30分
- カロリー：80kcal/1人分
材料（2人分）
なす・・2本（160g）
アジの干物・・1枚（80g）
みょうが・・1個
青じそ・・2枚
大根・・2～3cm厚さ（100g）
水菜・・適量
【A】
酢・・大さじ１ 1/2
しょうゆ・・大さじ1/2
だし汁・・大さじ1/2
塩・・2つまみ
アジの干物・・1枚（80g）
みょうが・・1個
青じそ・・2枚
大根・・2～3cm厚さ（100g）
水菜・・適量
【A】
酢・・大さじ１ 1/2
しょうゆ・・大さじ1/2
だし汁・・大さじ1/2
塩・・2つまみ
作り方
【２】なすは皮をむいて縦に4～6等分に切る。長ければ長さを半分に切る。塩水を入れた「ジップロック コンテナー（正方形700ml）」に入れ、5分ほどさらしてアクを抜く。水けをきってなすを「コンテナー」に戻し入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。ざるにあげ、広げて冷ましておく。
なすは、塩水でアクを抜いてから電子レンジで加熱する。
【２】「クックパー レンジで焼き魚ボックス」にアジの干物を皮を下にして入れ、ボックスを閉じる。耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。あら熱がとれたら皮と骨を除き、あらくほぐしておく。
【３】みょうが、青じそはせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、水けをふき取る。大根はおろして水分を軽く絞る。
【４】あいた「コンテナー」にAを合わせ、（1）と（2）を加えて混ぜ合わせ、（3）の薬味はふんわりとのせる。フタをして冷蔵室でよく冷やし、食べる直前に3〜4cm長さに切った水菜を加え混ぜ、器に盛りつける。
なすは、塩水でアクを抜いてから電子レンジで加熱する。
【２】「クックパー レンジで焼き魚ボックス」にアジの干物を皮を下にして入れ、ボックスを閉じる。耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。あら熱がとれたら皮と骨を除き、あらくほぐしておく。
【３】みょうが、青じそはせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、水けをふき取る。大根はおろして水分を軽く絞る。
【４】あいた「コンテナー」にAを合わせ、（1）と（2）を加えて混ぜ合わせ、（3）の薬味はふんわりとのせる。フタをして冷蔵室でよく冷やし、食べる直前に3〜4cm長さに切った水菜を加え混ぜ、器に盛りつける。
裏ワザコラム
さっぱりとしたあえものにアジの干物を加えてボリュームも栄養価もアップした今日のレシピ♪♪♪
でも、干物１枚をわざわざグリルで焼くのはちょっと面倒・・・ですよね？
そんなときはレンジで手軽に焼き魚ができる「クックパー レンジで焼き魚ボックス」が便利☆
使い方は簡単。魚をのせて、ボックスを閉じて、電子レンジ加熱で焼き魚がスピード調理できちゃう☆
【１】「クックパー レンジで焼き魚ボックス」の上に焼き目をつけたい面を下にして魚をのせます♪（※写真はサケです）
【２】ボックスを閉じて、レンジでチン♪
発熱シートでしっかり焼けて、しかもサラッとはがれて身くずれしないので、キレイに作れて嬉しい（*'∀'人）♥*+
みなさんのそうめんの定番の食べ方はありますか？地域や家庭によっても違うので、面白いですよね！？
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