煮物に干ししいたけを使うとだしが出て、一層おいしくなりますよね♪♪♪
今日は覚えておくと便利な干ししいたけだしの作り方をご紹介します！
干ししいたけをもどしながら冷凍保存するので、保存中にだしが出て、必要なときにすぐ使えてGOOD！

＜干ししいたけだしの作り方＞
「ジップロック コンテナー（角型・中）」に、水300mlと砂糖小さじ1を入れ混ぜ、干ししいたけを加えてなじませ、フタを閉め、冷凍室で保存します。

使うときは、「コンテナー」のフタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約5分加熱し、解凍します。冷凍解凍の間にもどるので、使うときのもどし時間を節約できますよ♪　また砂糖を少量加えることでよりふっくらと戻ります。