19.01.16 水
レンジでできる♪しっとりさつまいもカステラ
今日は、さつまいものやさしい甘みがフワッと広がる、和風カステラのご紹介(´,,•ω•,,｀)♡
お家に型がなくても、「ジップロック コンテナー」があればOK！
レンジで作るのでとっても簡単にできちゃいます♪
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：40分
- カロリー：126kcal/1人分（6等分として）
材料（「ジップロック コンテナー（正方形700ml）」1個分）
さつまいも・・1本（300g）
砂糖・・30g
卵黄・・1個分
薄力粉・・25g
【メレンゲ】
卵白・・1個分
砂糖・・20g
砂糖・・30g
卵黄・・1個分
薄力粉・・25g
【メレンゲ】
卵白・・1個分
砂糖・・20g
作り方
＜下準備＞
・薄力粉はふるっておく。
・薄力粉はふるっておく。
- さつまいもは2～3cm厚さに輪切りにし、水にさらす。ヒタヒタの水加減で、煮くずれないよう弱めの中火で、竹串がスッと通るまでゆでる。飾り用に60gくらいとり、6～7mmの角切りにする。残りは厚めに皮をむいて裏ごしする。
- 裏ごしたさつまいもに砂糖、卵黄を加えムラなく混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れて泡立て、途中で砂糖を加え、ピンと角が立つくらいのメレンゲにする。
- （2）に（3）のメレンゲを3回に分けて加え、ムラなく混ぜ、薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
- 「ジップロック コンテナー（正方形700ml）」に（4）の生地を流し入れ、飾り用のさつまいもを散らす。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約4分加熱する。竹串を刺して何もついてこなければOK。
- そのままおいてあら熱をとり、「コンテナー」から取り出して好みの大きさに切る。
裏ワザコラム
コンテナーがお菓子の型がわりになる裏ワザ
今日のレシピは「ジップロック コンテナー（正方形700ml）」で作るレンジ蒸しカステラ(*ﾟ∀ﾟ*)
しっとりフワフワなカステラがお家で作れちゃうなんて、まさにデキル主婦！ですよね♡
「ジップロック コンテナー」は冷凍からレンジ加熱までOKなので、保存だけでなく、お菓子の流し型としても使えて、とっても便利！
例えば今日のレシピのように、生地を流してそのままレンジ加熱すれば蒸しケーキに。ゼリーやアイスなど、冷菓の型にも使えます。
サイズラインナップが豊富なので、お菓子に合わせて使い分けできるのもいいですね。
また、そのまま持ち運びもできるので、お呼ばれに持っていくときにも便利です♪
「お菓子づくりのためにわざわざ型を買うのは…」なんてためらっていた人も、まずは「コンテナー」で作るお菓子から始めてみてはいかが？♪
今週は「さつまいも」をテーマにご紹介してきましたが、いかがでしたか？料理にもスイーツにもなるおいしい食材「さつまいも」♡
レシピのレパートリーを増やして、ぜひ普段の食事にも取り入れてみてくださいね(*´∇｀)ﾉ
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