【1】じゃがいもは洗って「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約3分、竹串がスッと通るまで加熱し、皮をむいてよくつぶす。

【2】（1）のじゃがいもが熱いうちにバター、牛乳を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえ、マッシュポテトを作る。

【3】サケは皮をとって塩、こしょうをし、「クックパー フライパン用ホイル」を敷いたフライパンにのせ、中火から弱火で片面約2～3分ずつ様子を見ながらこんがりと色づくまで焼く。

【4】小さな耐熱容器にバターを入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをして電子レンジで約30秒加熱し、とかす。レモン汁、ディルを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【5】皿にマッシュポテト、サケを盛りつけ、（4）のソースをかける。好みの野菜などを添える。