【1】玉ねぎは耐熱容器に入れて「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱し、冷ましておく。Ａのパン粉と牛乳は混ぜ合わせておく。

【2】パプリカは縦半分に切り、種を除く。耐熱皿にのせ、「サランラップ」でゆったりとふたをし電子レンジ（500W）で約4分加熱し、冷ましておく。

【3】かぼちゃは「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約2分加熱。あら熱をとって包丁で皮をそぎ取り、残りの実は1㎝角に切り冷ましておく。皮はとっておく。

【4】ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。玉ねぎとAを加えてさらによくこねる。(3)のかぼちゃの実を混ぜる。

【5】(2)の水けをきり、内側にかたくり粉を薄くまぶして、(4)の生地をきっちりと詰める。

【6】「クックパー フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに、(5)を並べ中火で2～3分、焼き色がついたら弱火で3～4分、裏返して6～7分、ふたをしながらじっくりと焼く。竹串を刺して肉汁が透き通っていたら、火を止め、そのまま肉汁が落ち着くまで5分ほどおく。


【7】器に盛りつけ、混ぜ合わせたＢを肉の面に塗り、かぼちゃの皮を切って作った目や口をのせて、飾る。