「三つ葉」レシピ① 20.03.24 火
1人分たったの178kcal！ヘルシーな「和風豆腐ハンバーグ」
高カロリーなイメージのハンバーグですが、今日ご紹介する「和風豆腐ハンバーグ」は、1人分たったの178kcal！
カロリーダウンのポイントは、ひき肉だねに「豆腐」を使うことと、焼く時に「〇〇」を使うこと！
もやしとひじきの食感もいいアクセントになって、いつもとひと味ちがった和風ハンバーグが楽しめますよ♪
オイルカット★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：178kcal/1人分
材料（2人分）
鶏ひき肉・・100g
もめん豆腐・・100g
もやし・・40g
ひじき（乾燥）・・3g
卵・・1個
【A】
かたくり粉・・小さじ2/3
しょうゆ・・小さじ2/3
塩、こしょう・・各少々
【B】
めんつゆ（ストレート）・・大さじ２ 1/2
しょうが（すりおろし）・・小さじ1/2
かたくり粉・・小さじ1/3
三つ葉・・1/2束
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱する。あら熱をとって軽く水けをしぼるようにして水きりし、つぶす。もやしはあらみじん切りに、ひじきはもどして水けをきっておく。
- ボウルに卵をときほぐし、鶏ひき肉、（1）、Aを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、（2）を4等分し、大きいスプーンなどですくって丸く落とす。ふたをして片面約5分、裏返して約3分焼いて中まで火を通し、器に盛りつける。
- 耐熱容器にBを入れてよく混ぜ、電子レンジで約50秒加熱して手早くかき混ぜる。
- （3）に（4）をかけ、ざく切りにした三つ葉を添える。
裏ワザコラム
ハンバーグが油なしでもキレイに焼ける裏ワザ
焼くときにくっつきやすいハンバーグ。裏返す時に苦戦して形がくずれてしまった。。。なんて経験ありませんか？( つω；`)
特に今日のレシピは、スプーンですくって落とせるほどやわらかい生地なので、くっついてしまうと大変なことに！
でも「クックパー フライパン用ホイル」があれば大丈夫！
使い方はとっても簡単♪フライパンの大きさに合わせてカットして、「クックパー」と表示してある面を上にして敷くだけ!!
シリコーン樹脂加工のつるつるホイルだから、油なしでもくっつかずサラッとはがれてストレスフリー(o´▽`o)♪やわらかい生地のハンバーグでも簡単に裏返すことができます。
また、熱が伝わりやすいので、こんがりとした焼き目もちゃーんとつきますよ☆
さらに！油や汁を通さずフライパンが汚れないから、後かたづけ楽チンなのも嬉しいポイント!!
ハンバーグが油なしでもキレイに焼ける裏ワザで、カロリーダウンしながら主婦力UPしちゃいましょ〜!!
今日のレシピは、カロリーが気になる人も罪悪感なく食べられますよ♡
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