19.07.17 水
栄養満点！スペインの冷製スープ★ガスパチョ
夏は暑くて食欲もなくなりがち｡ﾟ+(｡ﾉдヽ｡)ﾟ+｡
そんなときは、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」はいかが？
たっぷりの野菜にパンも入ったスープは栄養満点！
冷蔵室で冷やしておいて、飲みたいときにいつでも飲める手軽さも◎
Ziplocでスマート調理★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：118kcal/1人分（3等分として）
材料（2～3人分）
完熟トマト・・2個（300g）
きゅうり・・1/2本
ピーマン・・1個
フランスパン（3cm厚さ）・・1切れ
【A】
玉ねぎ（あらみじん切り）・・1/6個分（30g）
にんにく（あらみじん切り）・・1/2かけ分
【B】
トマトジュース・・150ml
オリーブ油・・大さじ2
赤ワインビネガー（なければ酢）・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
パプリカ（パウダー）・・小さじ1/2
クミン（パウダー）・・少々
こしょう・・少々
作り方
- トマトは湯むきし、種をとり、ざく切りにする。きゅうりは飾り用にみじん切り少々を取りおき、残りはざく切りにする。ピーマンもざく切りにする。
- フランスパンの白い部分を小さくちぎる。
- 「ジップロック スクリューロック（730ml）」にAを入れ、フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約20秒加熱する。
- ミキサーに（1）、（2）、（3）を入れ、Bを加えて攪拌する。（混ざりにくいようであれば、途中でミキサーを止めて中身をかき混ぜる。）
- 「スクリューロック」に（4）を戻し入れ、フタをして冷蔵室でよく冷やす。
- （5）を器に注ぎ、きゅうりのみじん切りを飾る。
＜ワンポイント＞
濃度が濃ければ、お好みで水を加えて調節してください。
裏ワザコラム
加熱から保存まで「スクリューロック」でスマート調理裏ワザ
今日は、夏におススメの冷製スープをご紹介しました♪
調理の肝となるのが、裏ワザアイテム「ジップロック スクリューロック」！
そのメリットとは…
①まずは、玉ねぎとにんにくの下加熱で活躍☆
フタごと電子レンジ加熱OKの「スクリューロック」に入れてレンジ加熱します。この時、「スクリューロック」は密閉性が高いので、フタを閉めずにずらしてのせてくださいね。
玉ねぎとにんにくをあらかじめレンジ加熱することで、辛味がおさえられ、マイルドなガスパチョになりますよ♪
②次に、スープの冷却・保存で活躍☆
レンジ加熱で使った「スクリューロック」にスープを戻し入れて冷蔵室で冷やします♪
スクリュー式のフタでしっかり密閉ができるので、汁ものの保存にピッタリなんですよ◎開け閉めしやすいので、中身がこぼれにくいのも使いやすいポイントです！
「ジップロック スクリューロック」を使って、冷製スープ作りをスマートにしましょ(b’v`★)
今日のレシピ「ガスパチョ」は、スペイン南部アンダルシア地方の名物料理♪
その昔、農夫がパンとにんにく、料理の残り物などをつぶし、水で薄めたものを容器に入れて飲んでいたのが「ガスパチョ」の始まりという説も。
“飲むサラダ”とも言われるほど栄養たっぷりな「ガスパチョ」で、暑い夏を乗り切りましょう！
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