22.02.16 水
定番のおいしさ！サックリジューシーな鶏のから揚げ♪
子供も大人も大好きな定番おかず「から揚げ」！
しょうがとにんにくの風味が食欲をそそって、いくらでも食べられそう(*´艸`*)♡
下味つけ＆衣つけが楽チンになる裏ワザはコラムをチェックしてね！
Ziplocでスマート調理★裏ワザ
- お料理時間：30分
- カロリー：365kcal/1人分
材料（4人分）
鶏もも肉・・2枚（500g）
塩、こしょう・・各少々
【A】
しょうゆ・・大さじ1 1/2
酒・・大さじ1/2
砂糖・・小さじ2
にんにく（すりおろし）・・小さじ1
しょうが（すりおろし）・・小さじ1
とき卵・・1/2個分
かたくり粉・・大さじ3
作り方
【1】鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふっておく。
【2】「ジップロック ストックバッグ（L）」にAを合わせ、（1）を加えてよくなじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、15分ほど漬け込む。
【3】（2）にとき卵を加えて鶏肉によくもみ込む。 卵がよくなじんだら、かたくり粉を加えてジッパーを閉め、均一になるようなじませる。
【4】低温の油に（3）を入れて2～3分ほど揚げ、いったん取り出す。油を高温にして再び戻し入れ、カラリとなるまで揚げる。
＜ワンポイント＞
スタンダードな味の鶏のから揚げですが、とき卵をよくもみ込むのがポイントです。単に粉をはたくだけより、こくが出てサックリおいしく仕上がります。
裏ワザコラム
から揚げがスマートに作れる裏ワザ
ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にも人気のから揚げ♪
作るときは、「ジップロック ストックバッグ」を使って下味をつけましょ☆
空気をなるべく抜きながらジッパーを閉めるのが、均等に下味をつけるポイント◎
また、「ジップロック」の中でかたくり粉をなじませれば、手が汚れたり粉が飛び散ったりせず衣つけまでできて楽チンです(☆｀・ω・´)b
定番おかずがスマートに作れる裏ワザ！ぜひお試しあれ♪
作ってみたい！と思ったレシピは、忘れないようにお気に入り登録しておくのがオススメです◎
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