「にんじん」レシピ② 22.11.11 金
常備菜に！漬け込みラクラク☆野菜スティックマリネ
今日ご紹介するのは、サラダ感覚でさっぱり食べられる野菜のマリネのレシピ！
殺菌効果・防腐効果のある酢に漬け込んでいるので、冷蔵室で2〜3日保存できますよ♪
漬け込み簡単★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：21kcal/1人分（4等分として）
材料（「ジップロック スクリューロック（473ml）」1個分）
大根・・150g
にんじん・・小1本（100g）
きゅうり・・1本（100g）
塩・・小さじ1/4
【A】
酢・・50ml
水・・50ml
砂糖・・大さじ1
塩・・小さじ1
作り方
【1】野菜はすべて5cm長さで、1cm角のスティック状に切る。
【2】ボウルに（1）を入れ、塩をふり、全体を混ぜ合わせて少しおく。
【3】「ジップロック スクリューロック（473ml）」に（2）をすき間なく縦に詰めていき、フタをせずに、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
【4】水けをきり、混ぜ合わせたAを加えてフタをし、冷蔵室で保存する。（1時間くらいから食べられます。）
裏ワザコラム
漬物やマリネがラクラクできる裏ワザ
あと1品欲しいときに活躍する、常備菜としてもオススメの今日のレシピ。
ポイントは、漬ける前に野菜をレンジで軽く加熱すること。調味液がしみ込みやすくなるので、漬け込み時間が時短になります♪
さらに、フタごとレンジ加熱できる「ジップロック スクリューロック」を使えば、「野菜のレンジ加熱」→「漬け込み」→「保存」までがこれ1つでできてラクラク♪
スクリュー式のフタで開け閉めがしやすく、密閉性も高いので、マリネなど汁けの多い料理の保存に便利です☆
「ジップロック」を使った漬け込みラクラク裏ワザ、ぜひお試しください♡
「カラフルカレーピクルス」も、「ジップロック スクリューロック」でラクラク作れる常備菜にオススメのレシピです。あわせてチェックしてみてね♪
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