＜下準備＞
下味冷凍した「鶏肉のスパイスヨーグルト漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。

【1】「鶏肉のスパイスヨーグルト漬け」は、漬けだれをぬぐい、食べやすい大きさに切る。（「ジップロック フリーザーバッグ」に残った漬けだれはとっておき、Aに使う。）

【2】ズッキーニは1cm厚さの輪切りに、パプリカは1cm幅に切る。

【3】深型のフライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、（1）を並べる。中火で両面に軽い焼き色がつくまで約2分ずつ焼き、火を止める。「フライパン用ホイル」が熱くないことを確認して、ホイルごと取り出す。

【4】あいたフライパンにサラダ油を熱し、（2）を2分ほど炒める。しんなりしたら、（3）の鶏肉を加えて炒め合わせ、Aを順に加える。煮立ったら火を弱め、7～8分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

【5】器に盛りつけ、香菜を飾る。