「バレンタイン」レシピ②　19.02.06 水

デコレーションで大変身!!ミニパンケーキ♡

パンケーキが、ちょっとしたアイディアでこんなにもかわいいスイーツに!!

色んな種類のジャムをトッピングしたり、コルネでデコレーションすれば、いつものパンケーキがバレンタイン仕様に大変身☆★

簡単なので「お菓子作りは苦手」という人もぜひトライしてみてね(*´艸｀*)♪

キレイにできる★裏ワザ

お料理時間：70分
カロリー：155kcal/1個分(13等分として)

材料（12~13個分（直径6cm））

ホットケーキミックス・・200g
卵・・1個
ヨーグルト・・90g
牛乳・・110ml

クリームチーズ・・約70g
好みのジャム・・約100g

コーティングチョコ※
　スイートまたはビター・・約50g
　ホワイト・・約50g
製菓用のトッピング材料(アラザンなど) ・・適宜

※テンパリング不要で、湯せんでとかすだけで使えるコーティング用のチョコレート。専門店や製菓材料売り場で売っています。

作り方

ヨーグルトはざるにペーパータオルなどを敷いた上にのせ、半量(45g)になるまで水けをきる。

ボウルに(1)の水切りヨーグルト、卵、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え、粉が見えなくなるまでかき混ぜる。

フライパンに「クックパーフライパン用ホイル」を敷き、大さじ1くらいの生地を落とし、直径6cmに丸くのばし、弱火で焼く。表面にプツプツと小さい泡が出てきたら裏返し、両面を焼く。

すべてのパンケーキが焼けたら、半量はペットボトルのふたで真ん中をくり抜く。穴のないパンケーキと合わせ、2枚1組にする。

穴のないパンケーキにクリームチーズを小さじ1くらい塗り、穴のあるパンケーキを重ねる。穴の開いた部分にジャムを小さじ1くらいこんもりとのせる。

湯せんでとかしたコーティングチョコを、(5)のパンケーキのリング状の上面にスプーンで塗り広げる。もう一種のチョコで模様をつけたり、好みのトッピング材料などでデコレーションする。

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裏ワザコラム

くっつかずに焼けるパンケーキ＆手作り「コルネ」の裏ワザ

パンケーキを焼くとき、焦げ付かないようキレイに焼くのって、意外と難しいですよね(｡ﾉω＼｡)ﾟ
でもそんなとき「クックパーフライパン用ホイル」を敷けば、生地がくっつかずに焼けるので、と〜っても便利☆それは...シリコーン樹脂加工のつるつるホイルだから!!油いらずでヘルシーなのもうれしいポイントですよ◎

さらに今日は、パンケーキのデコレーションにも欠かせない「クックパークッキングシート」で作る簡単「コルネ」もご紹介します☆★絵を書いたり文字を書いたりできるので、この機会に思いを文字に託してみては？

【1】長方形の「クックパー　クッキングシート」を用意して、対角線（点線）で半分に切り、直角三角形を作る。
【2】1番長い辺の両端の★を合わせて、左右半分に折る。
【3】一度開いて●がコルネの先端になるように丸める。
【4】余った部分を中に折り曲げて形を固定し、中に溶かしたチョコなどを入れて、先端をカットすれば完成っ!!

今日の一言

華やかにデコレーションして小分けにラッピングすれば、友チョコにもピッタリヽ(*>∀<*)ﾉ
「クックパー」の手作りスイーツで、バレンタインを楽しんでね♡