【1】鶏肉は皮をのぞき、フォークでところどころ穴を開け、軽く包丁を入れ厚みを均一にする。塩をまぶして5分ほどおく。

【2】「ジップロック ストックバッグ（M）」にAを入れ、混ぜ合わせる。

【3】（1）の水けをふき、（2）に入れてなじませ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵室で半日～1日おく。

【4】「ストックバッグ」から肉を取り出し、漬けだれをぬぐって耐熱容器にのせ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約3分加熱する。いったん取り出して肉を裏返し、再び「サランラップ」でゆったりとふたをし、約2分30秒加熱する。あら熱がとれるまでそのまま置く。

【5】冷めたら食べやすい大きさに切るか、手で裂いてサラダに添える。

＜ワンポイント＞
風味づけにはにんにくやハーブの他、しょうがや玉ねぎ、カレー粉など、好みで工夫するとバリエーションが広がります。