【1】ベーコンは1cm太さの棒状に、ソーセージは7～8mm厚さの小口に切る。

【2】さやいんげんは筋をとり、4～5cm長さに切る。「ジップロック コンテナー（長方形300ml）」に入れ、水50ml（分量外）を加える。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で1分30秒〜2分加熱し、流水で色どめをする。

【3】玉ねぎは縦1cm幅に、セロリは3mm厚さの小口切りに、にんじんも3mm厚さの半月かいちょう切りに、キャベツ、じゃがいもは一口大に切る。

【4】鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ、セロリ、にんじん、キャベツ、じゃがいもの順に加えながら、全体がしんなりするまで炒める。いったん火を止め、水、洋風スープのもと、ローリエを加え、「クックパー アク・脂取りシート」をのせる。再び火にかけ、沸騰したら火を弱め、約15分煮る。

【5】再び火を止め「アク・脂取りシート」を取り除き、ソーセージとさやいんげんを加えてひと煮立ちさせ、ナツメグ、塩、こしょうで味をととのえる。

＜ワンポイント＞
じゃがいもは煮くずれしにくいメークインを使いましょう。