「ゆず」レシピ② 18.11.21 水
ゆずの香りに癒される♡焼きおにぎり茶漬け
夜遅く疲れて帰って来たときのお夜食に、ホッと癒される簡単茶漬けはいかがでしょう？？(ｏ´ｪ｀ｏ)
焼きおにぎりの香ばしい風味とカリッとした食感がクセになる〜♡
鶏ささ身は脂肪が少ないので、お夜食でもヘルシーに頂けますよ♪
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：225kcal/1人分
材料（2人分）
ごはん・・160g
いり白ごま・・大さじ1/2
しょうゆ・・少々
鶏ささ身・・1本
卵・・1個
塩・・適量
だし汁（濃い目）・・3カップ
昆布茶・・大さじ1/2
【薬味】
ゆずの皮、わさび、小ねぎ、刻みのり、梅干しなど・・適宜
いり白ごま・・大さじ1/2
しょうゆ・・少々
鶏ささ身・・1本
卵・・1個
塩・・適量
だし汁（濃い目）・・3カップ
昆布茶・・大さじ1/2
【薬味】
ゆずの皮、わさび、小ねぎ、刻みのり、梅干しなど・・適宜
作り方
- ごはんはごまを混ぜて2つに握る。鶏ささ身は筋を取り、塩をきつめにふる。
- オーブントースター用の天板に「クックパー フライパン用ホイル」を敷いて(1)のおにぎりと鶏ささ身をのせ、予熱したトースターで約10分焼く。キツネ色に焼けたら、おにぎりはしょうゆ少々を塗り、鶏ささ身はさいておく。卵は塩少々を加えて炒り卵にする。
- 大きめの茶碗に、焼きおにぎり、鶏ささ身、炒り卵を入れ、昆布茶を加えただし汁をたっぷりとかけ、お好みの薬味を添える。
裏ワザコラム
焼きおにぎりがくっつかずキレイに焼ける裏ワザ
香ばしい風味が食欲をそそる焼きおにぎりですが、オーブントースターやフライパンでそのまま焼くとくっついて大変なことに… (ﾉ´ω｀･。)
そんな時、「クックパー フライパン用ホイル」があるととっても便利！！シリコーン樹脂加工のつるつるホイルなので、オーブントースターの天板やフライパンに敷くだけで、油なしでもおにぎりがくっつかず焼ける優れものなんです(*´∀`)
しかも、熱が伝わりやすいので焼き目もキレイにつきます☆
さらに、油や汁を通さないので、後かたづけがラクラクなのも嬉しいポイントですね♪
お魚やお肉を焼くときにも、フライパンに敷くだけでくっつかず焼けるのでとっても重宝しますよ！
今日のレシピは、わさびや梅干しなど、お好みの薬味を添えて自分流にアレンジできるところもいいですね♪
余ったゆずは冷凍保存テクをチェックしてムダなく使いましょう！
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