裏ワザレシピ» 食欲そそる♪鶏むねのネギ塩蒸し

「ねぎ」レシピ② 21.11.24 水

食欲そそる♪鶏むねのネギ塩蒸し

今日は、風味豊かな「ねぎだれ」が食欲をそそる「鶏むねのネギ塩蒸し」のレシピをご紹介。
淡白でパサつきがちな鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がります♪たった10分でできる裏ワザは要チェックです☆

レンジで簡単★裏ワザ

  • お料理時間:10分
  • カロリー:335kcal/1人分

材料(1人分)

鶏胸肉・・150g
塩、こしょう・・各少々
しめじ・・1/2パック(50g)
長ねぎ(青い部分を含む)・・1/4本(35g)

【A】
塩・・小さじ1/6
ごま油・・小さじ1/2
にんにく(すりおろし)・・少々
しょうが(すりおろし)・・少々

酒・・大さじ1/2
黒こしょう(あらびき)・・少々

作り方


  1. 鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけて、食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。しめじは石づきをとってほぐす。 長ねぎは斜め薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えてとろみが出るまでもみ、鶏肉、しめじも加えて混ぜ合わせる。

  2. 「クックパー クッキングシート(L)」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に(1)をのせ、酒、こしょうをふる。

  3. 「クックパー 包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ(500W)で約4分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開いていただく。

裏ワザコラム裏ワザコラム

おかずがパパッと作れる“包み蒸し”裏ワザ

今日のレシピのポイントは、「クックパー クッキングシート」×レンジの“包み蒸し”裏ワザ☆
「クックパー」に、下準備した具材を「のせて」→「包んで」→「レンジでチン」の3ステップであっという間にできあがりヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ
しかも、「クックパー」が蒸気を適度に通してくれるので、蒸し効果で鶏肉がふっくらジューシーな仕上がりに!シートは油や汁を通しにくいので、包みのままお皿に乗せれば後かたづけもラ~クラク♡

テレワーク時などのおひとり様ランチや、取り分けて夕食のあと1品に活用しても◎
ぜひお試しあれ!

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