「ねぎ」レシピ② 21.11.24 水
食欲そそる♪鶏むねのネギ塩蒸し
今日は、風味豊かな「ねぎだれ」が食欲をそそる「鶏むねのネギ塩蒸し」のレシピをご紹介。
淡白でパサつきがちな鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がります♪たった10分でできる裏ワザは要チェックです☆
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：10分
- カロリー：335kcal/1人分
材料（1人分）
鶏胸肉・・150g
塩、こしょう・・各少々
しめじ・・1/2パック（50g）
長ねぎ（青い部分を含む）・・1/4本（35g）
【A】
塩・・小さじ1/6
ごま油・・小さじ1/2
にんにく（すりおろし）・・少々
しょうが（すりおろし）・・少々
酒・・大さじ1/2
黒こしょう（あらびき）・・少々
塩、こしょう・・各少々
しめじ・・1/2パック（50g）
長ねぎ（青い部分を含む）・・1/4本（35g）
【A】
塩・・小さじ1/6
ごま油・・小さじ1/2
にんにく（すりおろし）・・少々
しょうが（すりおろし）・・少々
酒・・大さじ1/2
黒こしょう（あらびき）・・少々
作り方
- 鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけて、食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。しめじは石づきをとってほぐす。 長ねぎは斜め薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えてとろみが出るまでもみ、鶏肉、しめじも加えて混ぜ合わせる。
- 「クックパー クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）をのせ、酒、こしょうをふる。
- 「クックパー 包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約4分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開いていただく。
裏ワザコラム
おかずがパパッと作れる“包み蒸し”裏ワザ
今日のレシピのポイントは、「クックパー クッキングシート」×レンジの“包み蒸し”裏ワザ☆
「クックパー」に、下準備した具材を「のせて」→「包んで」→「レンジでチン」の3ステップであっという間にできあがりヽ(○`･v･)人(･v･´●)ﾉ
しかも、「クックパー」が蒸気を適度に通してくれるので、蒸し効果で鶏肉がふっくらジューシーな仕上がりに！シートは油や汁を通しにくいので、包みのままお皿に乗せれば後かたづけもラ～クラク♡
テレワーク時などのおひとり様ランチや、取り分けて夕食のあと1品に活用しても◎
ぜひお試しあれ！
» 「クックパー クッキングシート」の活用レシピ
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