21.03.03 水
オシャレなのに簡単！アヒポキボウル
今日ご紹介するのは、ハワイ料理のひとつ「アヒポキ」をごはんにのせた「アヒポキボウル」！
具のマグロは、サーモンやホタテなど、お好みの刺身をミックスしてアレンジしてもOKです♡
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：661kcal/1人分
材料（1人分）
マグロ（刺身用）さく・・100g
アボカド・・1/4個
紫玉ねぎ・・10g
【A】
しょうゆ・・大さじ1 1/2
みりん・・小さじ2
ごま油・・小さじ1
卵・・1個
ごはん・・適量
小ねぎ（小口切り）・・少々
いり白ごま・・少々
作り方
- ボウルにAを合わせ、1.5cm角に切ったマグロと薄切りにした紫玉ねぎを加え、よく混ぜる。「サランラップ」でふたをして冷蔵室で20分ほど冷やし、味をなじませる。
- フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、卵を割り入れる。ふたをして弱火で2～3分、半熟状に焼き、冷ましておく。
- 器にごはんを盛りつけ、（1）に1.5cm角に切ったアボカドを加え混ぜ、のせる。小ねぎとごまを散らし、（2）をのせる。好みで漬けだれ少々をかけ、卵をくずしながらいただく。
裏ワザコラム
目玉焼きがくっつかずキレイに焼ける裏ワザ
刺身のアレンジレシピとしてもおすすめの「アヒポキボウル」。手軽に作れるので、おひとり様ランチにもいいですね。油なしで焼いた半熟の目玉焼きがトロリと混ざって、おいしいアクセントになります( *´艸｀)♡
その「目玉焼き」ですが、意外にフライパンにこびりつきやすく、取り出すときに苦労した経験、ありませんか？せっかく半熟状に仕上げても、無理にはがそうとして黄身を傷つけてしまったら台無しですよね・・・。
そんな時におすすめなのが「クックパーフライパン用ホイル」！
「クックパー」は食品をのせる面がシリコーン加工のつるつるホイルだから、油なしでも卵がくっつかず、キレイに焼けるんです☆
フライパンが汚れず、後かたづけラクラクなのも嬉しいですね♪
朝食で目玉焼きを作るときにもおすすめの裏ワザ！ぜひお試しください(*´∀｀b)b
「アヒポキ」はハワイ風のお刺身料理。ハワイ語で「アヒ」は「マグロ」、「ポキ」は「小さくカットする」という意味なんだとか。
同じくハワイ名物の「ガーリックシュリンプ」のレシピもオススメ！ぜひおうちで海外の味を楽しんでみてくださいね♪
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