「餅」レシピ②　21.01.06 水

あったか濃厚♡ごま汁粉

お汁粉といえば、あずき！というイメージがあるかもしれませんが、今日はごまを使ったお汁粉レシピをご紹介♪
ごま×豆乳×しょうがでヘルシー食材尽くし☆寒い日に嬉しい、ほっこりあったまる和スイーツです。ぜひ作ってみてくださいね！

キレイにできる★裏ワザ

切り餅・・2個
豆乳・・200ml
練り黒ごま・・大さじ3
砂糖・・大さじ3
しょうが汁・・小さじ1
塩・・少々

【A】
かたくり粉・・小さじ1
水・・小さじ2

鍋に豆乳を入れ、練りごまと砂糖を加え混ぜる。弱火で加熱し、木べらなどでつねにかき混ぜながら4～5分、全体が均一に黒くなるまで煮る。混ぜ合わせたAを加え、とろみをつける。しょうが汁、塩を加えて味をととのえる。

＜ワンポイント＞
・「冷凍保存した餅」を使う場合は、「サランラップ」で包んだまま電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、半解凍してからオーブントースターで焼きましょう。
・汁粉の濃度や甘さは、好みで豆乳や水、砂糖やはちみつなどで調整してください。

裏ワザコラム

今日ご紹介したお汁粉レシピ。
甘いごまあんに香ばしく焼いたお餅がよく合います。

ただ、お餅を焼くとき、焼き網にくっついて大変な思いをしたことがある、という人は多いのでは(-ω-｀*)？
そんなときは、「クックパーフライパン用ホイル」を使いましょ☆

「クックパーフライパン用ホイル」はシリコーン加工のつるつるホイル。だから、フライパンやオーブントースターの天板に敷いて焼けば、くっつきやすいお餅もサラッとはがせます♪後かたづけもラ～クラク！
さらに、熱が伝わりやすいので、こんがりとした焼き目がキレイにつくのも嬉しいポイント♡

お餅をこんがり焼きたいときは「クックパーフライパン用ホイル」！ぜひお試しください★

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