「れんこん」レシピ① 20.12.15 火
同時調理で時短！肉詰めれんこん＆酢豚風ちくわ炒め弁当
今日は、お弁当の時短レシピをご紹介☆
シャキシャキ食感がおいしい「肉詰めれんこん」と、甘酸っぱい味で食欲をそそる「酢豚風ちくわ炒め」が、1度に2品できちゃう裏ワザレシピです♪
忙しい朝に助かる、同時調理で時短裏ワザはコラムをチェック（ﾉ≧∀≦）ﾉ
時短で楽チン★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：400kcal/1人分（ごはん150gの場合）
材料（2人分）
＜肉詰めれんこん＞
れんこん（2～3mm厚さの輪切り）・・6枚
豚ひき肉・・60g
塩・・少々
酒・・小さじ1
しょうが（すりおろし）・・少々
【A】
しょうゆ・・小さじ1/2
みりん・・小さじ1/2
砂糖・・少々
＜酢豚風ちくわ炒め＞
ちくわ・・1本
にんじん・・10g
ピーマン・・1/2個
玉ねぎ・・30g
【B】
ケチャップ・・小さじ2
酢・・小さじ2
砂糖・・小さじ1/2
しょうゆ・・小さじ1/2
ごま油・・少々
【C】
水・・小さじ1
かたくり粉・・小さじ1/4
れんこん（2～3mm厚さの輪切り）・・6枚
豚ひき肉・・60g
塩・・少々
酒・・小さじ1
しょうが（すりおろし）・・少々
【A】
しょうゆ・・小さじ1/2
みりん・・小さじ1/2
砂糖・・少々
＜酢豚風ちくわ炒め＞
ちくわ・・1本
にんじん・・10g
ピーマン・・1/2個
玉ねぎ・・30g
【B】
ケチャップ・・小さじ2
酢・・小さじ2
砂糖・・小さじ1/2
しょうゆ・・小さじ1/2
ごま油・・少々
【C】
水・・小さじ1
かたくり粉・・小さじ1/4
作り方
- 豚ひき肉に塩、酒、しょうがを加えよく混ぜる。れんこんの表面にかたくり粉（分量外）を薄くまぶし、肉だねの1/3量を2枚のれんこんで挟む。同様にもう2個作る。
- ちくわは乱切りに、にんじんは薄い短冊切りに、ピーマンと玉ねぎは2～3cm角に切る。
- フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を、真ん中を2cm高さの山折りにして敷く。片側に（1）を並べ、もう片側に（2）のにんじんと玉ねぎをのせる。にんじんと玉ねぎには水小さじ1をふり、ふたをして中火で約2分加熱する。
- 肉詰めれんこんは片面が焼けてきたら裏返す。にんじんと玉ねぎに、ちくわとピーマンを加えて炒め合わせ、水小さじ1/2を加え、ふたをしてさらに約1分加熱する。
- 肉詰めれんこんにAを加え、両面にからめながら水けがなくなるまで焼く。ちくわ炒めにBを加え、サッと炒め合わせ、Cの水どきかたくり粉でとろみをつける。
- （5）を冷まして、ごはん（分量外）とともに弁当箱に詰める。
裏ワザコラム
2品のおかずが同時に作れる裏ワザ
朝食やお弁当作りで何かと忙しい朝。今日は、そんなときにオススメの「2品同時調理で時短裏ワザ」をご紹介します！
準備は簡単☆
「クックパー フライパン用ホイル」を少し長めに切り、真ん中を2cm高さの山折りにしてフライパンに敷くだけ！
たったこれだけなのに、嬉しいメリットがいっぱい。
①1度に2品で時短
真ん中で仕切っているので、味が混ざることなく2つのおかずを同時調理できちゃいます♪
➁仕上がりキレイ
「クックパー」はシリコーン加工のつるつるホイルなので、油なしでもくっつきません！だから、今日のレシピのようなたれをからめる料理も、焦げつかずキレイに仕上がります☆
③後かたづけ楽チン
「クックパー」は油や汁を通さないので、使ったフライパンが汚れず、後かたづけが楽チン＆時短に！
肉や魚を焼くときに活躍する「クックパー フライパン用ホイル」ですが、ぜひこの時短裏ワザも活用してみてくださいねヽ(*´∀｀)ﾉ
「サケの磯辺焼き＆アスパラベーコンのマヨおかか炒め弁当」も、2品同時調理で時短裏ワザを使ったお弁当レシピです☆ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！
キーワード検索
Special Contents
- 「サランラップ」活用人気レシピ
- 「フリーザーバッグ」活用人気レシピ
- 「ストックバッグ」活用人気レシピ
- 「コンテナー」活用人気レシピ
- 「スクリューロック」活用人気レシピ
- 「フライパン用ホイル」活用人気レシピ
- 「クッキングシート」活用人気レシピ
- 「アク・脂取りシート」活用人気レシピ
