20.09.22 火
レンジで簡単♪秋を味わう「栗ときのこのおこわ」
今日は、旬の食材たっぷりの「栗ときのこのおこわ」をご紹介！
生の栗を下処理するのは面倒。。。という人も、市販の栗の甘露煮を使えば時短でラクラク♡
熱に強い「サランラップ」×「レンジ」の合わせ技で、たったの25分でできちゃいますよ〜(oﾟ∀ﾟo)♪
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：25分
- カロリー：520kcal/1人分
材料（4人分）
栗（甘露煮）・・1びん（250g）
もち米・・2カップ
【A】
だし汁・・１ 2/3カップ
しょうゆ・・小さじ2
酒・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
にんじん・・80g
しめじ・・1パック（100g）
鶏胸肉・・80g
酒・・小さじ1/2
もち米・・2カップ
【A】
だし汁・・１ 2/3カップ
しょうゆ・・小さじ2
酒・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
にんじん・・80g
しめじ・・1パック（100g）
鶏胸肉・・80g
酒・・小さじ1/2
作り方
- もち米は洗い、ざるにあげて水けをきる。大きめの耐熱ボウルに入れ、Aを加えて10～20分つけておく。
- 栗は汁けをきり、さっとゆでておく。
- にんじんは薄切りにする（抜き型で抜くときれい）。しめじは石づきをとって小房に分ける。鶏肉は1cmの角切りにし、酒をふる。
- （1）のもち米に（3）を加え混ぜ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約12分加熱。さらに（2）の栗を加え混ぜ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジで3分30秒～4分加熱する。10分ほど蒸らす。
裏ワザコラム
「サランラップ」×「レンジ」でおこわが作れる裏ワザ
蒸し器や炊飯器で作るのが定番のおこわ。実は、レンジでも作れちゃうんです！
作り方はとっても簡単！耐熱ボウルに材料を入れて、「サランラップ」でゆったりとふたをしてレンチンするだけ。ただし、途中で1度取り出し、全体を混ぜ返しましょう。今日ご紹介したレシピなら、栗を加える前に混ぜればOK。こうすることで、加熱ムラなく、均等に仕上がりますよ。このひと手間が、おいしいおこわを作るコツです◎
「サランラップ」の耐熱温度は140℃と熱に強いので、今日のレシピのように長時間レンジ加熱するときも安心♪レンジ加熱する時は、加熱中に蒸気の圧力でフィルムが裂けるのを防ぐために、必ずゆったりとふたしてくださいね(｀・ω・´)b
レンジでおこわが簡単に作れる裏ワザで、秋の味覚を存分に楽しんでみてはいかがでしょうかヾ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
レンジで作れるおこわレシピは他にもいろいろ！
「鮭ときのこのレンジおこわ」
「本格中華おこわ」
みなさんは、どれを作ってみたいですか(●´ω｀●)？
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