1. 合いびき肉を4等分にし、それぞれ「サランラップ」に包み、中の空気を抜くようにぎゅっと押しかため、1cm厚さの楕円形に成形する。
2. フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、（1）の両面に軽く塩こしょうをふって並べ、中火で両面約3分ずつ焼く。
3. 竹串を刺して透き通った肉汁が出たら、（2）を火からおろし、肉を取り出す。残った焼き汁の余分な脂をスプーンで除き、Aを加えてよく混ぜ、ソースを作る。
4. フライパンに新しい「フライパン用ホイル」を敷き、横半分に切ったバターロールを、断面を下にしてのせる。中～弱火で、軽く押しつけながら、薄い焼き色がつくまで焼く。
5. （4）のフライパンからバターロールを取り出し、軽く塩をふった紫玉ねぎをのせ、中～弱火で、軽い焼き色がつくまで両面約2分ずつ焼く。
6. バターロールの断面にマヨネーズを塗る。下のパン、ちぎったレタス、ソースを塗った肉、トマト、焼いた紫玉ねぎの順に重ね、おばけの歯に見立てて切ったスライスチーズを並べて、上のパンではさむ。
7. うずらの卵を横3～4等分に切り、（6）の上部にマヨネーズで貼りつけ、その上にのりで作った目玉も貼りつける。

＜ワンポイント＞
・焼いたベーコンで舌をつけたり、オリーブの実を目にしても◎
・Aに粒マスタード、ホットペッパーソースなどを加えれば、大人向けの辛口ソースに！