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1. 鶏肉は包丁を入れて厚みを均一にし、塩、こしょうをふる。フライパンに「クックパー フライパン用ホイル」を敷き、皮を下にして入れ、中～弱火で約10分、ときどきペーパータオルで余分な脂をふき取りながら焼く。皮がパリパリになったら裏返し、2～3分焼く。あら熱をとり、1cm厚さのそぎ切りにする。
2. きゅうりはピーラーで薄く削り、長ねぎは細切りにして、ともに水にさらし、パリッとしたら水けをよくふく。にんじんはピーラーで薄く削り、塩少々をふってしばらくおき、水けをよくふく。Aを合わせておく。
3. 食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。それぞれの片面にマヨネーズを塗る。
4. 「ジップロック コンテナー（正方形700ml）」に「サランラップ」を敷き、（3）の食パン1枚をのせ、鶏肉をのせてAを塗る。長ねぎ、きゅうり、にんじんを順に重ね、もう1枚の食パンをのせる。
5. 手のひらで「コンテナー」に収まるくらいまでいったん押してから、「サランラップ」できっちりと包む。このまましばらくおいてなじませ、「サランラップ」に包んだまま半分に切って器に盛る。好みで香菜を添える。