「レタス」レシピ② 20.05.20 水
レンジで簡単包み蒸し♪海老プリレタスの点心風
今日は、プリップリの海老が楽しめる点心風の1品をご紹介 (∩´∀｀)∩
シューマイの皮の代わりにレタスをまぶしてヘルシーに仕上げました♪
「クックパー」×「レンジの包み蒸し裏ワザ」なら、たったの15分で作れちゃいますよ☆
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：121kcal/1人分
材料（1人分）
レタス・・1枚（30g）
小麦粉・・少々
むきエビ・・100g
長ねぎ（みじん切り）・・2cm分
しょうが（みじん切り）・・1/4かけ分
【A】
卵白・・1/3個分
かたくり粉・・小さじ1
酒・・小さじ1/2
塩、こしょう・・各少々
ポン酢しょうゆ・・適宜
ゆずこしょう・・適宜
小麦粉・・少々
むきエビ・・100g
長ねぎ（みじん切り）・・2cm分
しょうが（みじん切り）・・1/4かけ分
【A】
卵白・・1/3個分
かたくり粉・・小さじ1
酒・・小さじ1/2
塩、こしょう・・各少々
ポン酢しょうゆ・・適宜
ゆずこしょう・・適宜
作り方
- レタスは5mm幅に切り、バットなどに広げ小麦粉を少々ふっておく。
- むきエビは包丁であらく刻み、長ねぎとしょうがを加えてたたく。粘りが出てきたらボウルに入れ、Aを加えて手で混ぜる。4等分にして丸く成形し、（1）のバットに入れる。全体にまぶすようにレタスを貼りつける。
- 「クックパー クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（2）を並べる。
- 「クックパー 包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約3分加熱する。加熱後、包みの真ん中から開き、ポン酢しょうゆやお好みでゆずこしょうをつけていただく。
裏ワザコラム
点心風おかずがレンジで作れる！包み蒸し裏ワザ
今日ご紹介したレシピは、エビのプリっとした食感がおいしいレタスシューマイ。せん切りレタスを貼りつけて皮の代わりにするので、ヘルシーなだけでなく、実は包む手間も省けちゃう裏ワザレシピなんです。
さらに！仕上げも蒸し器でなく、「クックパー クッキングシート」×「レンジ」でお手軽に☆
使い方はと～っても簡単♪「クックパー」にレタスを貼りつけたたねを「のせて」→「包んで」→「レンチン」の3ステップでOK◎
「クックパー」は蒸気を適度に通すので、シューマイがべちゃっとせず、蒸し効果でエビだねもほど良いプリっプリ感に仕上がるんですよ♪
おもてなしの前菜にサッと出すのもステキですね☆
「クックパー クッキングシート」の包み蒸し裏ワザをマスターして、主婦力UP！しちゃいましょ～!!
今週はレタスの活用レシピをご紹介しましたが、いかがでしたか☆
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