「下味冷凍！魚のみそみりんヨーグルト漬け」レシピ② 20.04.01 水
下味冷凍活用！みそみりんヨーグルト漬けのガーリックソテー
下味冷凍「魚のみそみりんヨーグルト漬け」の活用レシピ第2弾は「ガーリックソテー」！
少し酸味のきいたみそ漬けの魚と、ガーリックの風味がよく合います♡
レンジを利用すれば、つけ合わせの野菜も手早く作れますよ♪
時短で楽チン★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：439kcal/1人分
材料（2人分）
下味冷凍した「魚のみそみりんヨーグルト漬け」・・2切れ
じゃがいも・・1個（150g）
玉ねぎ・・1/2個（100g）
パプリカ（赤）・・1/2個（75g）
オリーブ油・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・1かけ分
塩、こしょう・・各少々
白ワイン（なければ酒）・・大さじ1
パセリ（みじん切り）・・少々
じゃがいも・・1個（150g）
玉ねぎ・・1/2個（100g）
パプリカ（赤）・・1/2個（75g）
オリーブ油・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・1かけ分
塩、こしょう・・各少々
白ワイン（なければ酒）・・大さじ1
パセリ（みじん切り）・・少々
作り方
＜下準備＞
下味冷凍した「魚のみそみりんヨーグルト漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
下味冷凍した「魚のみそみりんヨーグルト漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
- じゃがいもは洗って「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約3分加熱。あら熱をとって皮をむき、1cm厚さの半月に切る。
- 玉ねぎは薄切りに、パプリカは1cm幅に切り、耐熱容器に入れて、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
- フライパンに半量のオリーブ油と半量のにんにくを入れ香りが出るまで炒める。（1）と（2）を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
- フライパンから（3）を取り出し、残りのオリーブ油とにんにくを入れ、再び香りが出るまで炒め、魚の漬けだれをキッチンペーパーでふき取って入れる。強めの火で両面をこんがりと焼き、白ワインをふりかけてアルコールを少しとばし、ふたをして火を弱め、蒸し焼きにする。（3 ）とともに器に盛りつけ、パセリを散らす。
裏ワザコラム
下味冷凍＆野菜のレンジ下加熱で時短裏ワザ
今週ご紹介中の下味冷凍「魚のみそみりんヨーグルト漬け」。和風味のイメージですが、実は、ごまやにんにくなど風味のある食材と相性のよい下味。なので、今日のレシピのようにオリーブ油とにんにくを使ってソテーするだけで、簡単に洋風のメイン料理にアレンジできますよ〜♪
そして、今日はさらに付け合わせの野菜ソテーも時短で作れる裏ワザをご紹介します☆
その裏ワザとは、「サランラップ」×「レンジ」で野菜を下加熱しておくこと！
今日のレシピのじゃがいものように、火通りに時間がかかるものは、あらかじめレンジで下加熱しておけば炒め時間が時短に☆その他の野菜も、レンジで下加熱しておけば、じゃがいもと一緒にサッと炒め合わせるだけでいいので、さらに手早く作れます！
「サランラップ」は耐熱温度140℃で熱に強いので、じゃがいもを直接包んでレンジ加熱するなど、レンジ調理でも安心して使えますよ。
下味冷凍と野菜のレンジ下加熱をＷ活用して、忙しい日でも夕食をパパっと作れる、デキる主婦を目指しましょ♪
今週は下味冷凍「魚のみそみりんヨーグルト漬け」とその活用レシピをご紹介しましたが、気になるレシピはありましたか？(b’v`★)
お気に入り登録しておくと、作りたい時にすぐチェックできて便利ですよ♪
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