20.03.18 水
こねない！発酵なし！栄養たっぷり全粒粉の「ソーダブレッド」
今日は、こねなし、発酵なしで作れるパンをご紹介!!(ﾟoﾟ*)
普通の小麦粉よりも食物繊維、ミネラルなどが豊富な「全粒粉」を使うので、栄養も手軽にとれちゃいます♪
お家で手軽に楽しめる手作りパンレシピ、初心者さんもぜひ試してみてくださいね♡
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：35分
- カロリー：286kcal/1人分（4等分として）
材料（約20cm大1個分）
全粒粉・・250g
ベーキングパウダー・・大さじ1
ヨーグルト（無糖）・・80g
牛乳・・150ml
はちみつ・・大さじ1
塩・・小さじ1/3
レーズン・・30g
ベーキングパウダー・・大さじ1
ヨーグルト（無糖）・・80g
牛乳・・150ml
はちみつ・・大さじ1
塩・・小さじ1/3
レーズン・・30g
作り方
＜下準備＞
・レーズンは湯でもどしておく。
・全粒粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
＜ワンポイント＞
本来は全粒粉を使うブラウンブレッドですが、ない場合は薄力粉で代用してください。
・レーズンは湯でもどしておく。
・全粒粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- ボウルにヨーグルト、牛乳、はちみつ、塩を合わせ、よく混ぜる。
- （1）にふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ、もどしたレーズンも加える。
- オーブンの天板に「クックパー クッキングシート」を敷き、ひとまとめにした生地をのせ、190℃に予熱した電気オーブンで約30分（ガスオーブンの場合は180℃に予熱して同時間）焼く。
＜ワンポイント＞
本来は全粒粉を使うブラウンブレッドですが、ない場合は薄力粉で代用してください。
裏ワザコラム
パン生地がくっつかずキレイに焼ける裏ワザ
今日のレシピは、材料を混ぜ合わせてひとまとめにした生地をオーブンで焼くだけ。通常のパンレシピのように手でこねたり、発酵させたりする工程がないので、初心者さんやズボラ主婦でも簡単・手軽に作れます♡♡
ただし、焼くときは天板に「クックパー クッキングシート」を敷くのを忘れないでくださいね！
両面シリコーン樹脂加工のシートなので、焼けたパンがくっつかずサラッとはがれてとっても便利!!
さらに！天板が汚れず、後かたづけもラクラクです♪♪
お家でパンを作ったことがない人も、まずは今日のレシピから気軽にチャレンジしてみてはいかが？ヾ(≧▽≦)o
「クックパー クッキングシート」は熱に強い（250℃で20分）から、オーブン調理以外にも、いろんな料理に使えますよ♪
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