19.12.11 水
発酵なしで作れる！りんごとクリームチーズのスイーツピザ
熱々のりんご、サクッとしたクリスピーなピザ、冷たいアイスクリームの3種が絶妙なハーモニー♡発酵なしで手軽に作れるピザのレシピをご紹介♪
見た目もかわいいのでパーティーにもおすすめですよ( ´艸｀)♡
キレイにできる★裏ワザ
- お料理時間：60分
- カロリー：720kcal/1枚分
材料（直径18cmの円形2枚分）
【ピザ生地】
強力粉・・60g
薄力粉・・60g
ドライイースト※1・・小さじ2
塩・・小さじ1/4
ぬるま湯（約30℃）・・1/3カップ
オリーブ油・・大さじ1
【トッピング】
りんご（2～3mm厚さ）※2・・2/3個分
ブルーベリー・・40g
くるみ（あらく刻む）・・10g
クリームチーズ・・60g
グラニュー糖・・小さじ8
シナモン（パウダー）・・少々
アイスクリーム・・適量
タイム、ミントなど・・適宜
※1：予備発酵なしで利用できるもの
※2：紅玉、ジョナゴールドなど
強力粉・・60g
薄力粉・・60g
ドライイースト※1・・小さじ2
塩・・小さじ1/4
ぬるま湯（約30℃）・・1/3カップ
オリーブ油・・大さじ1
【トッピング】
りんご（2～3mm厚さ）※2・・2/3個分
ブルーベリー・・40g
くるみ（あらく刻む）・・10g
クリームチーズ・・60g
グラニュー糖・・小さじ8
シナモン（パウダー）・・少々
アイスクリーム・・適量
タイム、ミントなど・・適宜
※1：予備発酵なしで利用できるもの
※2：紅玉、ジョナゴールドなど
作り方
- ボウルにピザ生地の材料を順に入れ、なめらかになるまで手で10分ほどこねる。
- 生地を2つに分けて丸め、片方の生地は「サランラップ」で包み、のばすまで冷蔵室に入れておく。
- 台に打ち粉（強力粉、分量外）をふり、めん棒で直径18cmの薄い円形にのばす。
- 「クックパー クッキングシート」を敷いた天板に（3）をのせ、オリーブ油（分量外）をはけで薄く塗り、 グラニュー糖小さじ2を全体にふりかける。クリームチーズの半量をちぎってのせ、りんごの半量を、生地の縁1cmを残して、少しずつ重ねながら円形に並べる。グラニュー糖小さじ2とシナモン少々を全体にふりかける。
- （4）にブルーベリーとくるみのそれぞれ半量をのせ、230℃に予熱した電気オーブンで13～14分（ガスオーブンの場合は220℃に予熱して同時間）焼く。残りの生地も同様に作る。
- 焼き上がったら、適当な大きさに切り、アイスクリームをのせ、好みでハーブを飾る。
＜ワンポイント＞
ピザ生地を手作りしない場合は、市販のピザクラストでも作れます。
裏ワザコラム
手作りピザがくっつかずキレイにできる裏ワザ
生地から手作りするピザは、ちょっとハードルが高そう…って思いますよね？でも、今日の裏ワザアイテム「クックパー クッキングシート」を使えば、実はと〜ってもキレイに作れちゃうんですよ!!
「クッキングシート 」は両面シリコーン樹脂加工なので、生地がくっつかず、サラッとはがれて焼き上がりもキレイに仕上がります☆生地がなかなかはがれなくて破けてしまった…なんてこともありませんよ！
今までお家でピザを手作りしたことがない！という人は、まず今日ご紹介したスイーツピザからチャレンジしてみてはいかが♪
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