裏ワザレシピ» 「ジャックオランタン」のスイートパンプキン

「ハロウィーン」レシピ① 19.10.15 火

「ジャックオランタン」のスイートパンプキン

かぼちゃの味わいを生かした、スイートポテトならぬ「スイートパンプキン」♡
かわいいジャックオランタンの形で作れば、ハロウィーンパーティーにピッタリですよ♪

キレイにできる★裏ワザ

  • お料理時間:40分
  • カロリー:96kcal/1個分

材料(8個分)

かぼちゃ・・1/4個分(種とわたを除いて450g)

【A】
バター・・30g
砂糖・・大さじ4
卵黄・・1個分
牛乳・・大さじ1
コーンスターチ・・大さじ2
シナモン・・少々

卵白・・少々

※かぼちゃは水分の少ない(加熱してホクホクする)ものをお使いください。

作り方

<下準備>
天板に「クックパー クッキングシート」を敷いておく。

  1. かぼちゃは「サランラップ」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で約9分加熱する。実をスプーンなどでかき取って正味約300gとし、つぶす。皮の一部を飾り用にとっておく。

  2. 熱いうちにAを順に加えてよく混ぜ、手で丸められるかたさにする。かぼちゃの水分が多く、生地がやわらかい場合は、様子を見ながらコーンスターチ(分量外)を加え、手でさわってもべたつかないくらいのかたさに調整する。

  3. 生地を8等分して丸め、竹串などで周囲に6本筋をつけ、上部を軽く押さえる。「クックパー クッキングシート」を敷いた天板に並べ、表面につや出しのための卵白を塗り、(1)でとっておいた皮で顔とヘタを作って飾る。

  4. 200℃に予熱した電気オーブンで15~20分(ガスオーブンの場合は180℃に予熱して同時間)、軽く焼き色がつくまで焼く。

裏ワザコラム裏ワザコラム

かわいいかぼちゃ形のスイーツがキレイに作れる裏ワザ

今日は、かわいいかぼちゃ形のスイーツがキレイにできる裏ワザレシピ♡
一見難しそうに見えますが、実はとっても簡単なんですよ♪
まずは、作り方(3)で生地を丸めたら、竹串などで周囲に6本バランスよく筋をつけましょう。上部を軽く押さえれば、かわいいかぼちゃの形にヾ(*´ω`)ノ゙これに、かぼちゃの皮で顔とヘタを作って飾れば、ハロウィーン気分満載のジャックオランタンに大変身〜♪

あとはオーブンで焼くだけですが、このとき、天板に「クックパー クッキングシート」を敷きましょう!
両面がシリコーン樹脂加工のシートなので、生地がくっつかずサラッとはがせます☆「天板にくっついて、はがすときにせっかく作った形がくずれてしまった…」なんて失敗が防げますよ◎

裏ワザでキレイに作って、ハロウィーンパーティーを楽しみましょ〜♪♪

今日の一言

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