今日は、下味冷凍ストックを使って簡単に「ホイコーロー」が作れる裏ワザ！

用意するのは下味冷凍した「豚こましょうがにんにく味」。しょうがとにんにくのきいたしょうゆ味の下味なので、このまま野菜と炒めるだけでも十分おいしい中華風炒めに(人´ω｀)♡
さらに！テンメンジャンと豆板醤で甘辛みそ味をちょい足しすれば、あっという間にコクうまホイコーローに早変わり!!
市販の合わせ調味料に頼らなくても、簡単に本格中華の1品ができちゃいます♪

「でも、下味冷凍を準備しておかなきゃダメなんでしょ？そんな余裕ないし…」と不安になった人もご心配なく☆
下味冷凍は肉や魚に味をつけて冷凍するだけなんです！
休日にまとめ買いしたとき、そのまま冷凍庫に入れるのではなく「好みの下味をつける」というワンステップを加えるだけなので、さほど時間も手間もかからないんですよ♪
このとき「ジップロック フリーザーバッグ」を使えば、「味つけ」→「もみ込み」→「冷凍保存」→「解凍」までが「フリーザーバッグ」ひとつでできるので、さらにお手軽に♪
厚手の素材で食材を酸化や乾燥から守るので、おいしさも長持ちします。

忙しい日の夕食作りをラクにしてくれる「下味冷凍」、ぜひ試してみてくださいね♪