「オクラ」レシピ①　21.07.20 火

レンジで簡単！なすの揚げびたし風

今日は、オクラの緑が加わって彩りも◎「なすの揚げびたし風」レシピをご紹介♡
揚げずにできる裏ワザで、とってもお手軽に1品が完成します♪
冷やして食べたり、そうめんのお供にしたり、いろんな楽しみ方ができますよ( *´艸｀)

レンジで簡単★裏ワザ

なす・・小2本（140g）
オクラ・・3本（30g）
厚揚げ・・50g
ベーコン・・1枚（20g）
ごま油・・大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）・・大さじ1 1/2
針しょうが・・適宜

▼まずは動画をチェック！

なすは縦半分に切り、皮に斜めに細かい切れ目を入れ、さらに3等分に切る。塩水に5分ほどさらしてアクを抜く。オクラは斜め3等分に、厚揚げは6～7mm厚さの一口大に切る。ベーコンは2～3cm幅に切る。

「クックパークッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）をのせる。先にごま油をかけてよくまぶし、次にめんつゆをかけ、全体によくまぶす。

裏ワザコラム

今日ご紹介するのは、“揚げずに”揚げびたし風を作る裏ワザ！
裏ワザアイテム「クックパークッキングシート」とレンジがあれば、「クックパー」に食材を「のせて」→「包んで」→「レンジでチン」の簡単3ステップで完成です♪

この裏ワザのポイントは3つ！
①食材にあらかじめごま油をまぶす
→コクが加わって揚げたような風味に◎

②「クックパー」で包み蒸しをする
→レンジ加熱中の熱効率が良くなり、短時間でムラなく加熱ができます。

③加熱後に3分蒸らす
→味が染みておいしさUP！

揚げる手間いらずで後かたづけもグッとラクになる今日の裏ワザ。ぜひお試しください♪

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・「揚げない酢豚」
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