19.07.31 水
レンジで簡単！なすの揚げびたし風
今日は、揚げびたし風のなす料理をご紹介♡
実は、揚げずにレンジでできちゃうのでとっても簡単♪
このレシピで旬のなすをたっぷり楽しんでみてはいかが╰(*´︶`*)╯
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：15分
- カロリー：166kcal/1人分
材料（2人分）
なす・・小2本（140g）
オクラ・・3本（30g）
厚揚げ・・50g
ベーコン・・1枚（20g）
ごま油・・大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）・・大さじ１ 1/2
針しょうが・・適宜
オクラ・・3本（30g）
厚揚げ・・50g
ベーコン・・1枚（20g）
ごま油・・大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）・・大さじ１ 1/2
針しょうが・・適宜
作り方
- なすは縦半分に切り、皮に斜めに細かい切れ目を入れ、さらに3等分に切る。塩水に5分ほどさらしてアクを抜く。オクラは斜め3等分に、厚揚げは6～7mm厚さの一口大に切る。ベーコンは2～3cm幅に切る。
- 「クックパー クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）をのせる。先にごま油をかけてよくまぶし、次にめんつゆをかけ、全体によくまぶす。
- 「クックパー 包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約6分加熱する｡
- 加熱後、包みの真ん中から開いていったんよくかき混ぜ、包みを軽く閉じて3分ほどおき、味をなじませる。器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
＜ワンポイント＞
加熱後に3分蒸らすと、味が染みておいしく食べられます。
裏ワザコラム
レンジで揚げびたし風が作れる裏ワザ
揚げびたしを“揚げずに”レンジで作る揚げびたし“風”。
揚げずにおいしく仕上げる 今日の裏ワザアイテムは「クックパー クッキングシート」!!
使い方はとっても簡単！
食材を「のせて」→「包んで」→「レンジでチン」の3ステップで完成！
おいしく仕上げるポイントは3つ！
- 1つ目は、油をまぶしてからレンジ加熱をすること。
→こうするとコクが加わり、揚げたような風味になるんです☆彡 - 2つ目は、「包み蒸し」をすること。
→包み蒸しによって、熱効率が良くなり短時間でムラなく加熱ができます。 - 3つ目は、加熱後に3分蒸らすこと。
→味がしっかり染みておいしくなりますよ。
いかがですか？今日の揚げずに作る裏ワザ！！
レンジだけで作れるので、揚げる手間がなく、後かたづけもラ〜クラク☆彡
ぜひマスターして、デキる主婦を目指しましょ！
「なすの揚げびたし風」は冷やして食べたり、そうめんのお供にもよく合うのでぜひ色々試してみてくださいね☆
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