19.06.05 水
食材保存テクで時短！豚しゃぶサラダ〜キウイおろしのっけ〜
ジメジメとした今の季節にぜひ食べたい、さっぱりとした冷しゃぶレシピ♪
意外な組み合わせですが、キウイの甘みと酸味が加わったピリ辛の大根おろしと、豚バラ肉のコクがよく合い、おいしくいただけます♡
時短で楽チン★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：232kcal/1人分
材料（2人分）
水菜・・適量
パプリカ（赤）・・1/5個（30g）
豚バラ肉（薄切り）・・100g
にんにく（薄切り）・・1/2かけ分
【A】
大根おろし（水けを軽くきって）・・120g
冷凍したキウイ・・50g（キウイの冷凍保存テクはコチラ）
ポン酢しょうゆ・・小さじ1
塩・・少々
パプリカ（赤）・・1/5個（30g）
豚バラ肉（薄切り）・・100g
にんにく（薄切り）・・1/2かけ分
【A】
大根おろし（水けを軽くきって）・・120g
冷凍したキウイ・・50g（キウイの冷凍保存テクはコチラ）
ポン酢しょうゆ・・小さじ1
塩・・少々
作り方
- 水菜は4～5cm長さに切り、氷水に入れてパリッとさせ、水けをしっかりときって「ジップロック ストックバッグ（L）」に入れて冷蔵室で冷やしておく。
- キウイは室温で自然解凍して7～8mm角に切り、Aをすべて合わせる。
- 薄切りにしたパプリカを耐熱容器に入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約20秒加熱し、あら熱をとる。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、にんにくを入れて香りが出たら、豚バラ肉を入れる。肉に火が通ったら水にとり、ざるにあげて水けをきる。（3）と軽く混ぜ合わせる。
- 器に水菜と（4）を盛りつけ、（2）をのせて混ぜながらいただく。
裏ワザコラム
いつでもサッと使える食材保存テク活用裏ワザ（水菜編）
今週はキウイの冷凍活用をご紹介していますが、今日のレシピでは水菜の保存テクも活用して、さらなる時短効果をUPさせましょ!!
皆さんは水菜を買ったらどうやって保存していますか？なんとなくそのまま野菜室に入れてしまいがちですが、使うたびに洗ったり、切ったりするのは面倒ですよね。。。
そこでおススメするのが今日の裏ワザ。水菜は買ったらすぐ作り方（1）のようにまとめて下処理して冷蔵保存!! こうすることで、ほしいときにサッと使えるのでとっても便利＆時短になります☆
そして、水菜の冷蔵保存で活躍する裏ワザアイテムが「ジップロック ストックバッグ」！そのメリットは2つ!!
- 指先感覚で「パチパチ閉まる」がわかるジッパー機能が付いていること
- つまみやすいオープンタブが付いて、開閉しやすいこと
使う分だけ取り出して、残りをまた保存する時のちょっとしたひと手間をストレスフリーにしてくれますよ♪
食材の冷蔵・冷凍保存テクを活用して、主婦力もどんどんUPしましょ!!
ぜひ試してみてくださいね◎
今日の一言
「酢豚にパイナップルを入れる派」の人は、今日のレシピにハマるかも♪
作りたい！と思ったらお気に入り登録しておくと、いつでもチェックできて便利ですよ( *´艸`)
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