「キウイフルーツ」レシピ①　21.08.24 火

レンジで簡単！キウイジャム

冷凍保存した「キウイフルーツ」で手軽に作れる「ジャム」のレシピをご紹介♪
今日の裏ワザをマスターして、季節のフルーツを使ったジャムを手作りしちゃいましょう!!

レンジで簡単★裏ワザ

冷凍したキウイ・・約2個分（160g）
砂糖・・80g
レモン汁・・小さじ1/2

（2）にレモン汁をふりかけ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約5分加熱、「サランラップ」をはずして、さらに約3分加熱する。アクをスプーンで除き、そのままかき混ぜながら、あら熱をとる。

裏ワザコラム

パンやヨーグルト、アイスなどに添えるとおいしいキウイジャム♪
でも、「手作りジャム」と聞くと、鍋で長時間煮るので面倒なイメージがありませんか？今日はそんなイメージを覆す、とっておきの裏ワザをご紹介しますヾ(*´∀｀*)ﾉ

その裏ワザとは、「レンジでジャムを作る」こと!!
レンジ調理なら少量から作れるので、とってもお手軽です。
たとえば今日のレシピの場合、使うキウイが2個なので、皮をむく、刻むなどの下処理が短時間で済みます。丸ごと冷凍したキウイを使えば、皮が簡単にむけるのでさらに楽チンですよ♪

そして、レンジ調理では熱に強い「サランラップ」が大活躍☆
ポイントは、最初のレンジ加熱のときに「サランラップ」で“ゆったり”と“ふた”をすること！ラップの中で蒸気が対流するので熱効率が良くなり、しっかり加熱できるんです☆さらに蒸気の圧力でフィルムが裂けるのを防ぐこともできますよ。

2回目のレンジ加熱のときは「サランラップ」をはずして加熱しますが、これは水分を飛ばして少し煮詰めるようにするためです。

今までジャム作りを敬遠していた人も、ぜひ今日の裏ワザでチャレンジしてみてくださいね♡

ジャムを作ったら、「ヨーグルトの冷凍保存」でご紹介したフローズンヨーグルトにするのもいいかも！暑い夏にひんやりおいしいデザートです♪