今日のような煮物料理のレシピでよく見かける“落としぶた”。皆さんご存じですか？鍋の中の材料の上に直接木ぶたなどをのせて煮ることで、少量の煮汁でもムラなく味をしみ込ませることができる方法です。
落としぶたには木製や金属製、樹脂製などさまざまなものがありますが、おすすめは「クックパー クッキングシート」！お菓子作りやオーブン料理で使うイメージが強いですが、実は「クックパー クッキングシート」で落としぶたをすると、

• 鍋の大きさに合わせてカットできる♪
• 使い捨てなので洗う手間がなくなり、しかも衛生的！

…といったメリットがあります☆

また、今日のレシピの里芋のように、やわらかい食材でも「クックパー クッキングシート」なら紙製で軽いので、落としぶたの重みでつぶれる心配なく煮ることができます♪煮物を作るときはぜひ試してみてくださいね！

» 「クックパー クッキングシート」活用レシピ

今日のレシピで使って残ってしまった「ゆず」は、冷凍保存しておくのがオススメ！
ゆずの冷凍保存テクはコチラからおさらいできますよ☆