「ピーマン」レシピ② 22.07.08 金
レンジで簡単☆ピーマンの肉詰め
定番の「ピーマンの肉詰め」を中華風にアレンジしたレシピをご紹介♪
香菜との相性バツグンです♡
フライパンを使わずに作れる裏ワザはコラムをチェックしてね！
レンジで簡単★裏ワザ
- お料理時間：20分
- カロリー：139kcal/1人分
材料（4人分）
ピーマン・・2個（60g）
赤ピーマン・・2個（60g）
鶏ひき肉・・150g
むきエビ・・80g
玉ねぎ（みじん切り）･･1/5個分（40g）
ホールコーン（缶詰め）・・大さじ3（30g）
【A】
かたくり粉・・大さじ1 1/2
しょうゆ・・大さじ1
塩、こしょう・・各少々
【B】
水・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ1 1/2
酢・・大さじ1 1/2
酒・・大さじ1
砂糖・・大さじ1 1/2
中華スープのもと（顆粒）・・少々
ごま油・・少々
【C】
かたくり粉・・小さじ1
水・・小さじ1
香菜・・適宜
赤ピーマン・・2個（60g）
鶏ひき肉・・150g
むきエビ・・80g
玉ねぎ（みじん切り）･･1/5個分（40g）
ホールコーン（缶詰め）・・大さじ3（30g）
【A】
かたくり粉・・大さじ1 1/2
しょうゆ・・大さじ1
塩、こしょう・・各少々
【B】
水・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ1 1/2
酢・・大さじ1 1/2
酒・・大さじ1
砂糖・・大さじ1 1/2
中華スープのもと（顆粒）・・少々
ごま油・・少々
【C】
かたくり粉・・小さじ1
水・・小さじ1
香菜・・適宜
作り方
【1】ボウルに鶏ひき肉、あらみじん切りにしたエビ、玉ねぎ、ホールコーンを入れ、Aを加えて手でよく混ぜる。
【2】ピーマンは縦半分に切って種をとり、内側にかたくり粉（分量外）をふり、（1）をしっかり詰める。
【3】深めの耐熱容器に（2）を並べ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約6分加熱する。
【4】「ジップロック スクリューロック（300ml）」にBを合わせ、フタをずらしてのせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。Cの水どきかたくり粉を加えて手早く混ぜ、あんを作る。
【5】器に（3）を彩りよく盛り、（4）をかけて香菜を飾る。
【2】ピーマンは縦半分に切って種をとり、内側にかたくり粉（分量外）をふり、（1）をしっかり詰める。
【3】深めの耐熱容器に（2）を並べ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約6分加熱する。
【4】「ジップロック スクリューロック（300ml）」にBを合わせ、フタをずらしてのせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。Cの水どきかたくり粉を加えて手早く混ぜ、あんを作る。
【5】器に（3）を彩りよく盛り、（4）をかけて香菜を飾る。
裏ワザコラム
火を使わずピーマンの肉詰めを作る裏ワザ
今日のレシピの裏ワザポイントは、フライパンを使わずレンジで作ること!!活躍する裏ワザアイテムが「サランラップ」と「ジップロック スクリューロック」です♪
肉だねを詰めたピーマンを耐熱皿に並べたら、熱に強い「サランラップ」でゆったりとふたをして、レンチンするだけ！レンジ調理なら焦がす心配もなく、途中でピーマンを裏返す手間も不要で楽チンです♪
「サランラップ」を器にかけてレンジ加熱するときは、蒸気の圧力で裂けるのを防ぐため、少しゆるめに余裕をもってかけるようにしてくださいね！
肉詰めの上にかける「あん」も、レンジ加熱OKの「ジップロック スクリューロック」を使えば、レンジでラクラク調理できます☆
「サランラップ」と「ジップロック」を使って、レンジで簡単に作れる裏ワザ！ぜひお試しくださいヾ(*´∀｀*)ﾉ
ピーマンを使ったレシピは他にも！ぜひチェックしてみてくださいね♪
「ピーマンとじゃこの炒めあえ」
「あざやかピーマンの青椒肉絲（チンジャオロースー）」
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Special Contents
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